und ich glaube net das es so leicht selbst zu machen ist
Geschmacksstoff-Mischung Open Cola
Schritt 1: Geschmaksstoffe (Aroma-Formel) herstellen
* 10,0 g natürliches Gummi arabicum
(Lebensmittelzusatzstoff E414- nicht das künstliche nehmen!)
* 0,25 ml Korianderöl (Oleum Coriandri)
* 0,25 ml Lavendelöl (Oleum Lavandulae)
* 2,75 ml Limettenöl (Oleum Limettae)
* 1,00 ml Muskatnussöl (Oleum Macidis)
* 0,25 ml Neroliöl (Oleum Neroli)
aus der Blüte der Pomeranze Citrus aurantium oder aus der Orange Citrus sinensis
* 3,50 ml Orangenöl, süß (Oleum Aurantii dulcis)
* 3,00 ml Wasser
* 1,25 ml Zimtkassienöl = Cassiaöl ( Oleum Cinnamomi cassiae)
* 1,00 ml Zitronenöl (Oleum Citri)
Die Öle können Hautreizungen verursachen. Deshalb bitte Vorsicht walten lassen und auch Gummihandschuhe tragen. Von Kindern fernhalten
Die genannten Öle zusammengeben und gut vermischen.
Das Gummi Arabicum (nur das natürliche verwenden!) dazu tun und neu vermischen. Das Wasser als letzte Zutat dazu geben und wieder gut vermischen.
Besonders beim letzten Schritt sollte ein Handmixgerät benutzt werden, weil sich die Öle und das Wasser nur ungern vermischen.
Die fertig gemixten Geschmacksstoffe (das Aroma) in ein sauberes Glasgefäß füllen, abdecken (oder Schraubdeckel) und im Kühlschrank aufbewahren.
Konzentrat für Open Cola
Schritt 2: Open Cola-Konzentrat (koffeinfrei!) herstellen
* 2 Teelöffel der oben genannten Geschmacksstoff-Mischung (siehe Schritt 1)
* 3,5 Teelöffel 75% Phosphor- oder Zitronensäure
* 2,36 kg Zucker
* 2,28 l Wasser
* 30 ml Zuckercouleur (E 150d)
Vom Aromastoff ca 5ml entnehmen. Vorher nochmals gründlich mischen, weil sich das Öl-Wassergemisch eventuell entmischt hat. Diese 5ml und die Phosphor- bzw Zitronensäure zusammengeben. Den Zucker im Wasser auflösen, dazu geben und gut verrühren. Zum Schluss kommt noch das Zuckercouleur in die Mischung und fertig ist das Konzentrat
Ein Rezept mit Koffein finden Sie >>hier
Einkaufsquellen für die Zutaten von Open Cola
Wo gibt es diese Dinge: meistens in Apotheken. Im Internet können Sie bei folgenden Links nachsehen (es werden nur Beispiele als Einkaufsquelle genannt):
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http://www.drei-eichen-apotheke.de/shop/aetherische-oele.html
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http://www.drei-eichen-apotheke.de/suche.php
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http://gallina-shop.de
Fertiges Open Cola Getränk
Schritt 3: Fertiges Open Cola-Getränk herstellen
* 1 Teil Konzentrat (siehe Schritt 2)
* 4 - 8 Teile selbst hergestelltes Tafelwasser mit Kohlensäure
Das Cola Konzentrat mit selbst hergestelltem kohlensäurehaltigem Tafelwasser (siehe: cool drink system) mischen im Verhältnis 1: 4 - 1: 8 , je nach Geschmack und dann als Open Cola-Getränk servieren.
das Rezept (und also auch der obige Text) stehen unter der
GNU Lizenzs für freie Dokumentation und stammt von Cory Doctorow und Tom Swulius und darf, unter einhaltung der GNU Lizens auch kommerziell genutzt werden