Es geht hier ja gar nicht um: Fleisch ja oder nein - vielmehr geht es um die Details.
Eine solche Menge an Kohlenhydraten, dieDu in einem vorigen Post angegeben hast wiedersprichen diesem Video.
Fette (die gar nicht tierisch sein müssen, z.B. das Olivenöl) und Früchte/ Gemüse kommen in Deinem Plan etwas sehr zu kurz.
(ich habe bereits etliche Links gesetzt ...)
Man braucht die Kohlenhydrate für Energy . Hülsenfrüchte enthalten auch die die notwendigen Eiweisse . Wenn man nur Gemüse und Obst ißt, wird man nicht nur schlapp, sondern hat auch sehr viel Hunger. In veganischen Kulturen, z. B Buddhisten ist der Hauptbestandteil immer KOhlenhydrate, Linsen, Erbsen, Hummus usw. und Gemüsse und Obst sind zweitrangig. Olivenöl ist zwar nicht so ungesund wie tierische Fette, aber wenn jemand von einer Koronaren Herzkrankheit leidet, sollten sie weggelassen werden, damit sich die Adern nicht noch mehr verstopfen.
In Europa wird oft die Mittelmeerdiät gepriesen, da wird ja viel Olivenol benutzt. Und die Mittelmeerdiät macht sich so gut da sie nicht nur weniger tierische Produkte enthält, jedoch mehr Pasta - KOhlenhydrate. So weit ich weiss wurden hier keine Studien an Veganern durchgeführt, nur an Vegetariern. Deshalb immer diese Vergleiche von Fleischessern und Vegetariern, nicht Veganern-