Karfiolsuppe
1 Karfiol
1 l Wasser
ca.40g Mehl
ca.80g Butter
Salz
Muskatnuss
Zitronensaft
Zubereitung:
Karfiol in kleine Röschen teilen und in Salzwasser mit Zitronensaft (damit die Karfiolstückchen weiss bleiben) weich kochen. Aus Butter und Mehl eine Einbrenn machen und damit die Suppe binden.Mit Salz und einer Prise Muskatnuss würzen.
Guten Appetit!