Ernährungsratgeber - ein paar allgemeine Gedanken dazu

[Yogurette]

Ein übergewichtiger Mann hat ein Jahr lang nur Kartoffeln gegessen.
Hier ein Kurzbericht, der ein paar gute Infos über Kartoffeln etc enthält.

Dieser Mann hat ein Jahr lang nur Kartoffeln gegessen - WELT

Andrew Taylor war süchtig nach Essen. Pizza, Kuchen, Frittiertes. Daher beschloss der Australier, diese Sucht radikal zu bekämpfen. Indem er ein Jahr lang nur Kartoffeln isst. So geht es ihm heute.

www.welt.de

Daß bei depressiver Verstimmung zum Kartoffeln essen geraten wird, davon
hab ich auch schon gehört. Die langkettigen Kohlenhydrate sollen´s wohl sein.

https://www.edeka.de/ernaehrung/bewusste-ernaehrung/naehrstoffe/langkettige-kohlenhydrate.jsp

 

[FreeStar]

In der Hitze von Australien und bei den Überschüssen, die der Typ sich angefressen hatte, mag das vllt eine Weile gutgehen und entlastend sein.
Aber als Nachtschattengewächse sind Kartoffeln viel zu Yin. . D.h. sobald es hier kalt, feucht, regnerisch (yin) wird, derjenige eh andere körperliche Voraussetzungen hat, kühlen sie den Körper zu sehr aus und wirken sich schwächend auf die Konstitution und das Nervensystem aus.
Zuviel Wasser, kaum Struktur. Wenn man dann noch Depressionen hat, man tau....
Gaga, solche extremen Diäten.

 

[Yogurette]

Grad in harten Zeiten früher haben viele Menschen längerfristig sich so gut wie nur von Kartoffeln ernähren können. Und die hatten sicher keine größeren Fettreserven. Ist natürlich nicht erstrebenswert, und ich würd´s so extrem einseitig auch nicht machen wollen. Aber immerhin: "Seine Sucht nach Junk-Food hat Taylor nach eigener Auskunft mit der Kartoffel-Diät durchbrochen." Und er sagt: "Letztes Jahr war ich klinisch depressiv und Kartoffeln haben mir echt geholfen. [...] Ich nehme keine Antidepressiva mehr und habe den Eindruck, völlig darüber weg zu sein. Ich schlafe auch besser."

 

[FreeStar]

Kartoffeln bestehen zudem im Wesentlichen aus zwei Einfachzuckern. Warum die als langketzige Kohlenhydrate gelten sollen...hm.
Waren halt immer billig und machten satt.

 

[Yogurette]

Wo man auch reinliest, darüber herrscht wohl Einigkeit:

Kartoffel-Wissen – Kartoffeln und Kohlenhydrate | Burgis

Kartoffeln: Viele Kohlenhydrate, wenige Kalorien. Hier erfahrt ihr alles, was ihr über Kohlenhydrate in der Kartoffel wissen müsst.

burgis.de

Was sind langkettige Kohlenhydrate? - Verival Blog

Was ist der Unterschied zwischen langkettige & kurzkettige Kohlenhydrate? Welche Kohlenhydrate darf ich essen? Die Vorteile & alle Antworten gibt's hier!

www.verival.de

Was du über kurz- und langkettige Kohlenhydrate wissen solltest!

Was sind langkettige Kohlenhydrate? In diesem Artikel erfährst du, was du über kurzkettige und langkettige Kohlenhydrate wissen musst!

upfit.de

 

[FreeStar]

Ach so, na denn...
Meine Favoriten werden sie so oder so nicht.

 

[brazos]

Ein übergewichtiger Mann hat ein Jahr lang nur Kartoffeln gegessen.
Hier ein Kurzbericht, der ein paar gute Infos über Kartoffeln etc enthält.

Dieser Mann hat ein Jahr lang nur Kartoffeln gegessen - WELT

Andrew Taylor war süchtig nach Essen. Pizza, Kuchen, Frittiertes. Daher beschloss der Australier, diese Sucht radikal zu bekämpfen. Indem er ein Jahr lang nur Kartoffeln isst. So geht es ihm heute.

www.welt.de

Daß bei depressiver Verstimmung zum Kartoffeln essen geraten wird, davon
hab ich auch schon gehört. Die langkettigen Kohlenhydrate sollen´s wohl sein.

https://www.edeka.de/ernaehrung/bewusste-ernaehrung/naehrstoffe/langkettige-kohlenhydrate.jsp

geht auch mit Reis und Obst

Can Morbid Obesity Be Reversed Through Diet? | NutritionFacts.org

How extreme was Dr. Kempner's rice diet compared to traditional surgical approaches? Is there a safer alternative?

nutritionfacts.org

 

[FreeStar]

Obst ist eine Zugabe, kein Hauptnahrungsmittel, zuviel davon ist nicht ungefährlich, vgl. Fettleber durch Fruktose:

Ernährung - Auch bei Obst sollte man aufpassen

Viel Obst zu essen, gilt als gesund. Aber auch hier sollte man es nicht übertreiben. Der Grund ist Fruktose, der Zucker, der beispielsweise in Früchten und Honig vorkommt.

www.deutschlandfunk.de

Zu viel Fruchtzucker schadet der Leber

Smoothies enthalten oft reichlich Fructose. Zu viel davon kann zu einer Fettleber führen - mehr noch als andere Zuckerarten.

natuerlich.thieme.de

Die "gesunden" Smoothies.....

 

[flimm]

Grad in harten Zeiten früher haben viele Menschen längerfristig sich so gut wie nur von Kartoffeln ernähren können. Und die hatten sicher keine größeren Fettreserven. Ist natürlich nicht erstrebenswert, und ich würd´s so extrem einseitig auch nicht machen wollen. Aber immerhin: "Seine Sucht nach Junk-Food hat Taylor nach eigener Auskunft mit der Kartoffel-Diät durchbrochen." Und er sagt: "Letztes Jahr war ich klinisch depressiv und Kartoffeln haben mir echt geholfen. [...] Ich nehme keine Antidepressiva mehr und habe den Eindruck, völlig darüber weg zu sein. Ich schlafe auch besser."

nicht vergessen man hatte immer auch Gemüse dazu, gerade im Winter,
und der Eintopf ist geboren

 

[FreeStar]

nicht vergessen man hatte immer auch Gemüse dazu, gerade im Winter,
und der Eintopf ist geboren

In Irland z.B. nicht, aber die Leute waren auch mangelernährt, wobei vllt wenigstens ab und zu mal ein Schaf geschlachtet wurde und Wildgemüse wie Brennesseln, Giersch oder sonstwas dazu gegessen wurden, zumindest während der wärmeren Jahreszeiten.
Kartoffeln alleine ist immer mangelhafte Ernährung.