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Das ist der toleranteste Threadeingangspost, den ich hier im Forum jemals erlebt habe. Beeindruckend!
Zum Thema Wurscht: am liebsten selbst gemacht oder von einem guten Fleischer, also Kalbsbratwürstchen (mit mindstens 70 % Kalbfleisch) und PferdeRauchWaldviertler stehen bei mir ganz oben.
Fleisch faschiert, gewürzt, in Wursthülle rein, an Enden verknoten, fertig. Ohne (Natur) Hülle in Würstchenform wälzen, entweder braten, grillen, oder dampfkochen (nicht im kochenden Wasser, sondern auf einem Gitter drüber...)
Auf Föhr, in Greifswald und in Stralsund habe ich für mich Mett entdeckt: frisches nicht zu altes Nacken- (Schopffleisch) faschiert, gewürzt, auf Mischbrotscheiben, Zwiebelringe drauf - köstlich! Ideal als Lunch.
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