Ehrlich gesagt, wenn du nicht gerade ein Rohköstler bist (Rohkost ist schwerer verdaulich als gekochtes Essen) gibt es für Veganer nur relativ wenig Nahrungsmittel die den Effekt "platt durch anstrengende Verdauungsarbeit" erfüllen würden, weil der wird in der Hauptsache durch fettige tierische Produkte erzeugt, zB fetter Braten, fette Käsespätzle, alles Dinge die ein Veganer eh nicht isst.
Das ist nicht ganz korrekt.
Es gibt Nahrungsmittel die sehr leicht/schnell verdaulich sind (Obst braucht ca 30-60 min) und eben welche die länger brauchen, zb Getreide braucht so ca an die 1,5 Stunden bis es aus dem Magen ist, Samen 2 Stunden, Nüsse bis 3 Stunden (!) und Fleisch eben noch länger ca 3-4 Stunden (Schweinefleisch bis zu 6 Stunden!!! bäh).
Nun ist es so, dass das Essen der Reihenfolge nach im Magen gespeichert wird, es sich quasi Schichten bilden und genauso auch verdaut wird. Habe ich also als Veganer zB viel Getreidenudeln gegessen und esse zum Nachtisch noch ein wenig Obst, so drängelt sich dieses eben nicht am Getreide vorbei, sondern gärt vor sich hin bis es an der Reihe ist. Die Folge ist, dass sich genau das bemerkbar macht, sei es durch Sodbrennen, Müdigkeit oder aufgeblähter Bauch, suche es dir aus.
Nun müsste man korrekter weise ein Gericht so essen, dass man erst Wasser trinkt, dann Salat, dann Obst, dann Gemüse, dann Getreide ist (und dann Fleisch zB) um keine Verdauungsprobleme zu bekommen. Das macht man ja eher nicht, da wird wild gemixt und man fühlt sich platt danach.
So. in Bezug auf die Chia-Samen kann ich also bestätigen, dass es eben nicht schwer im Magen liegt wenn man es mit Obst mixt wie zB das morgendliche Müsli, man kein Völlegefühl hat aber trotzdem satt wird. (ein Müsli mit Obst, Haferflocken, Leinsamen und Nüssen macht zwar satt aber auch müde, da der Magen so viel Arbeit leisten muss).
Klarer?
Es ist mir übrigens ein Rätsel wie du darauf kommst, dass rohes Essen schwerer verdaulich ist, ich mache genau die gegenteilige Erfahrung. Je mehr Wasser im Nahrungsmittel enthalten ist, desto leichter lässt es sich auch verdauen.
