In meiner Kindheit war das bei uns zu Hause Brauch, da kaufte man auch noch nicht geschnittenes Brot. Bevor meine Mutter ein Brot zum ersten Mal anschnitt, machte sie mit dem Brotmesser ein Kreuzzeichen an der Unterseite des Brotes und sagte oder dachte "Herr, segne dieses Brot".
Mir ist dieses Ritual so sehr vertraut, dass ich mich wahrscheinlich auch heute noch nicht trauen würde, ein Brot einfach so anzuschneiden, wenn ich noch ungeschnittenes Brot kaufen würde.