was kocht ihr heute oder auf was habt Ihr Lust

[sikrit68]

Tortelloni mit Ricotta/Spinat-Füllung, Broccoli, Karfiol, Pak Choi.
Gurken/Tomaten-Salat mit Kapern, frischem Basilikum, Bohnenkraut, Thymian, Oregano, Kürbiskernöl und Rotweinessig.

 

[Filomena]

Entenbrust a la Orange mit Rotkraut und Kartoffelkroketten.

 

[Hedonnisma]

Entenbrust a la Orange mit Rotkraut und Kartoffelkroketten.

In der Wirtschaft! ...?

 

[Filomena]

In der Wirtschaft! ...?

Nein, Zuhause - alles selbst zubereitet, nix Convenience.

 

[Hedonnisma]

Nein, Zuhause - alles selbst zubereitet, nix Convenience.

Löblich.

Allerdings ist Wirtschaft aka Kneipe nicht zwangsläufig Convenience.

 

[Fiona]

Nein, Zuhause - alles selbst zubereitet, nix Convenience.

Und die Kroketten?

 

[Frl.Zizipe]

Ich hab schon Hirschfilet mariniert.

Es gibt heute bei uns Hirschfilet im Ganzen aus dem Ofen, dazu Bratkartoffel, Karotten, Kohlspösschen und roten Paprika, Malabar/Voatsiperfery-Pfeffersoße und natürlich Salat.

Und dazu einen Pinot Noir Exclusiv vom Schwertführer 47


Edit: Und nach dem Essen gibts eine Camel Essential White - oder zwei oder drei ...

 

[Filomena]

Und die Kroketten?

Auch selbst gemacht - allerdings eine schlichte Variante!
Kartoffelteig mit Ei, Butter, Brösel, Muskatnuss und Salz, Rolle formen, Scheiben schneiden und - mit Öl bestreichen auf Backblech backen -
neben der Entenbrust, die in einer eigenen kleinen Form briet.
Diese vorher in der Pfanne angebraten - für den Fond mit den Orangen, Preiselbeeren und Traubensaft ( Rotwein wäre vielleicht besser gewesen??) - die Brust in der Form in Rohr trocken fertig gebraten.
Apfel/ Rotkraut mit Zwiebeln, Preiselbeere, Zimt, Nelken, Lorbeer und Salz.

 

[Felicia1]

Fresubin mit Schokoladengeschmack. Da man positiv denken soll: Ich muss nicht kochen.

 

[Filomena]

Löblich.

Allerdings ist Wirtschaft aka Kneipe nicht zwangsläufig Convenience.

Ich weiß, aber Zuhause bei mir -
die Kroketten sind es ansonsten meist!