Tee selber machen

[KlaraHimmel]

Ja, das ist auch ne gute Idee im Sommer; jetzt ist halt die Luft schon zu feucht - bei uns halt - nachts und bis vormittags ist es häufig nebelig...

Klar..geht ja schon Richtung November...

 

[weisnicht]

Klar..geht ja schon Richtung November...

ma und tagsüber noch immer so schön .......... mir graut schon vor dem Wochenende da soll ja der Herbst kommen, aber alles reine Gewöhnung

 

[Frl.Zizipe]

Wenn wir unsere Suppenwürze machen, dann trocknen wir alles, was wir dazu brauchen im Auto hinter der Windschutzscheibe.
Alles auf ein Backblech legen, das Auto in die Sonne stellen - das ist im Nu fertig.

 

[SYS41952]

Wenn wir unsere Suppenwürze machen, dann trocknen wir alles, was wir dazu brauchen im Auto hinter der Windschutzscheibe.
Alles auf ein Backblech legen, das Auto in die Sonne stellen - das ist im Nu fertig.

Es gibt allerdings ätherische Öle, die zersetzen sich bei zu viel Wärme und UV Einstrahlung. Beim Curieren zum Beispiel darf auch kein Sauerstoff ans Gut, sonst fängt die Oxidation an.

 

[Frl.Zizipe]

Es gibt allerdings ätherische Öle, die zersetzen sich bei zu viel Wärme und UV Einstrahlung. Beim Curieren zum Beispiel darf auch kein Sauerstoff ans Gut, sonst fängt die Oxidation an.

Die Windschutzscheibe ist klarerweise abgedeckt.
Ansonsten - keine Ahnung. Bei uns hat das immer gut funktioniert. Ich bin zu ungeduldig - ich kann da nicht wochenlang warten, bis was fertig ist. Sowas muss bei mir innerhalb von einem Tag im Glas sein.
Heuer haben wir leider gar keine gemacht. Es war einfach keine Zeit dafür.

 

[SYS41952]

Die Windschutzscheibe ist klarerweise abgedeckt.
Ansonsten - keine Ahnung. Bei uns hat das immer gut funktioniert. Ich bin zu ungeduldig - ich kann da nicht wochenlang warten, bis was fertig ist. Sowas muss bei mir innerhalb von einem Tag im Glas sein.
Heuer haben wir leider gar keine gemacht. Es war einfach keine Zeit dafür.

Ich sag ja auch nicht, dass es nicht funktioniert. Mein Arbeitskollege hat seine Bratensoße so reduziert, dass die Feuerwehr zum Essen kommen musste. Hat auch funktioniert. Solange kein direktes Sonnenlicht ist, geht das schon klar. Und die Fenster ein Spalt offen, damit die feuchte Luft auch wirklich raus kann. Kommst halt sehr stark auf die Pflanze an.

 

[KlaraHimmel]

Mein Arbeitskollege hat seine Bratensoße so reduziert, dass die Feuerwehr zum Essen kommen musste.

Hoffentlich haben die die Soße nicht zu sehr verdünnt...

 

[Nica1]

Ich fange im Herbst an, abzuernten und Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckl friere ich ein. Diese Kräuter verlieren durch Trocknung ihr Aroma, wenn man sie einfriert behalten sie es, vor allem das Liebstöckl.

 

[brazos]

Also ich hol die Kräuter aus dem Garten, geb sie in die Kanne und gieße das heiße Wasser drauf ...

Bei anderen genau andersherum. Ohne Degradation / Fermentierung / Trocknung ungenießbar oder bestimmte Inhaltsstoffe sind noch gar nicht da.

ja, da dürfte man einiges an Wissen benötigen. Oder Versuch und Irrtum.

Beispielsweise im Sommer, einige Minzblättchen (frisch) ins Wasser, bisschen Zitrone dazu, mjam.

Oder andererseits, da hatte ich mal viele Brombeeren, ich pflücke ein paar Blätter, werfe sie ins heisse Wasser, trinke den Tee.....naja eher nix. Vielleicht wären die jungen grünen Blätter besser gewesen oder ich hätte die Blätter trocknen oder fermentieren sollen.

Brombeerblätter fermentieren | Ersatz für Schwarztee

Brombeerblätter fermentieren geht leicht selber zumachen. Wenn sie so verarbeitet werden, haben sie einen Geschmack der ähnlich wie Schwarz

www.celticgarden.de

 

[Possibilities]

Ich stelle mir gerade einen Tee zusammen und bin von mir angenervt, da ich mehrere Zutaten dafür bestellen musste, obwohl ich die im Garten stehen habe.

Hier gibt es auch noch zahlreiche Tipps:

Kräutertee selber machen: Vom Garten in die Tasse - beetfreunde.de

Leckeren Kräutertee kannst du ganz einfach selber machen. Viele Zutaten dafür findest du in deinem Garten:Blätter, Blüten und Früchten! Zum Rezept!

www.beetfreunde.de