*lach* Ich hab auch als Kind mitgekriegt, daß auf dem Bauernhof geschlachtet wurde. Abends oder am nächsten Tag gab's dann für die Gäste Hausgemachtes. Vieles war nicht mein Fall, weil die hausgemachten Würste o.ä. oft recht fett waren, aber Schinken und Co. habe ich mit Begeisterung mitgefuttert.
Aber das ist viele Jahrzehnte her und damals waren die Zeiten noch anders. Wenn im Hof ein Kalb verladen wurden und der Bauer trocken meinte "bei allem, was jetzt kommt, bist du der dumme", dann war auch uns Lütten klar, was das bedeutete. Die ganze Zimperlichkeit, die heute oft kultiviert wird, gab es damals fast gar nicht. Man freute sich, daß was Gutes auf den Tisch kam und das war's.
Vegetarismus resp. Veganismus ist heute einfach in Mode und wie jede Mode wird sie auch wieder vergehen und gesunder Hausverstand zurückkehren: Der eine ißt lieber wenig oder gar kein Fleisch, der andere sehr viel und die große Masse wird irgend wo zwischen den beiden Extremen dümpeln.
LG
Grauer Wolf