was kocht ihr heute oder auf was habt Ihr Lust

[LalDed]

Brot aus der Heißluft Fritteuse hatte ich auch noch nicht. Die Form dürfte Probleme beim Schneiden machen
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Was für Brot ist das? Weizenbrot? Schaut sehr gut aus!

 

[SYS41952]

Was für Brot ist das? Weizenbrot? Schaut sehr gut aus!

Graubrot. Sprich Mischung Weizen/Roggen.

 

[LalDed]

Graubrot. Sprich Mischung Weizen/Roggen.

Lass es Dir schmecken

 

[Zakatya]

Sorry, ich rede von selbstgemachten. Ja, in den gekauften ist viel Zucker.

Ich weiß wollte damit "sagen" das wenn die Italiener original nur eine kleine Prise Zucker nehmen.. Das die fertig Saucen es falsch machen

 

[Zakatya]

Fertige Tomatensauce kaufe ich nicht. Zu überwürzt, mit Zucker (als Konservierung) drin.
Stückige Tomaten aus der Dose / Packung und / oder passierte Tomaten und selbst würzen.


Tomaten sind eben säuerlich. Einige Sorten haben jedoch von sich aus weniger Säure drin. Daher meinte ich "es sind die falschen Tomaten".
Egal, ob es eine Mini-Prise ist oder nicht. Es ist eben Zucker.
Aber, dass ist meine persönliche Ansicht und kann jeder selbst entscheiden.


Ich habe festgestellt, dass die günstigste / billigste Sorten oftmals recht säuerlich sind.
Es kommt natürlich auch auf den persönlichen Geschmack; was man als "sauer" empfindet.


Oh ja. Zwiebeln rein, etwas Knoblauch, Paprika dazu und dann länger köcheln lassen. Mhhh. Man kann auch das Grün des Selleries mit rein geben.

Ich kauf oft fertig Sauce aber manchmal mach ich es auch selbst.. Je nach Laune wenn man ein Kind hat muss man dieses Gericht ja häufig zubereiten

 

[Frl.Zizipe]

In die Tomatensauce gehört eine Prise Zucker. Zwiebeln karamellisieren usw.
Wo nie, niemals Zucker reinkommt ist Tee und Kaffee.

Ich geb in die Tomatensoße eher ein wenig Balsamicocreme. Da ist eh genug Zucker drin.

 

[-Christian-]

Für mich gibt's gleich Gyros mit Metaxasauce...

 

[Frl.Zizipe]

Er knabbert immer noch an der Kritik an seine Frikadellen

Das muss ihm wirklich hart zugesetzt haben. Aber hach - wenn die Frikadellen nicht fotogen sind, dann macht man halt auch kein Foto davon.

 

[Frl.Zizipe]

Hab ich von einer italienischen Nonna.
Eine Prise, nur soviel wie zwischen die Finger passt. Das nimmt etwas die Säure der Tomaten. Deswegen ist die Sauce nicht süß oder so.

Und ich gebe noch extra Zitrone dazu, damit ich etwas Säure reinbekomm. Außerdem unterstreicht die Zitrone nochmal die Fruchtigkeit der Tomaten.

 

[Frl.Zizipe]

Brot aus der Heißluft Fritteuse hatte ich auch noch nicht. Die Form dürfte Probleme beim Schneiden machen
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Wieso hast du in deiner Küche zwei verschiedene Arten von Holz?