Weil Säugetiere ( das sind auch wir ), die vegan leben von der Natur mit 4 Mägen ausgestattet sind - die sind nämlich in der Lage diese Ernährung entsprechend auszuwerten.
Wiederkäuer haben 4 Magen, aber nicht alle pflanzenfressende Tiere sind Wiederkäuer.
Kühe sind Wiederkäuer, weisst du das Kühen zerhackte Fische und Kücken gefüttert werden , damit sie mehr Eiweiss bekommen und somit schneller gemästet werden? Obwohl sie nicht in der Lage sind diese Ernährung entsprechend auszuwerten?