Gemäß dem Motto "gesunde Ernährung = vegane Ernährung", starten wir hier den Conscious Shopping Guide.
Da die meisten Leute davor zurückschrecken, in teuren Bioläden einzukaufen, bezieht sich die Liste zunächst nur auf vegane Produkte aus dem Supermarkt, vor allem auch deswegen, weil sich in fast allem, was dort irgendwie abgepackt ist, irgendwas tierquälerisches verbirgt, doch eben nicht in allem.
For a start:
1. Delique-Knoblauch-Sauce von Plüs für 45 oder 49 Cent ist sensationellerweise vegan. Ein guter Tipp für die ausgehende vegane Grillsaison.
2. Fin Carré Waffeln mit Zitronen- oder Orangencremefüllung. Die mit Erdbeercremefüllung ist unvegan. (Ludl, 1,59)
3. Ritter Sport Marzipan (schmeckt mir zwar nicht, aber egal
)
4. Griechischer Krautsalat (Nörma, 0,89)
5. Kartoffelsalat mit Öl und Essig (Punny Markt, 1,69, gibt auch einen beim Uldi für den gleichen Preis)
Süßigkeiten:
Fast vegan (weil zT Bienenwachs, dafür aber gelatinefrei) sind folgende Haribo-Produkte:
Beutelartikel:
Bärenpranken
Goliath-Lakritzstangen
Katinchen
Pasta Frutta
Pasta Fiesta
Rotella Schnecken
Piratos
Salinos
Salmiakstangen
Sour Snop
Stückartikel:
Bonner Gold
Cola-Lemon
Cola XXL
Echter Scheibenlakritz
Extra-Saure-Saurier
Halbmonde
Krisch Cola
Kiss Cola
Mundöffner
Riesen Erdbeeren
Salz Gurken
Saure Gurken
Schlümpfe
Schwarzgeld
Super Schlumpf
Veilchen-Pastillen
Viola
Western Hits
Das reicht fürs erste.
Dazu kann man anfügen, dass die vegane zusammenstellung nicht immer aus dem geschäft stammen muss
Ein paar kostengünstige ernährungstips:
Sellerieschnitzel ohne ei.
Den eiersatz bekommt man recht günstig im reformhaus oder naturkostladen, glaube sogar apotheke. Dieser lässt sich überall da anwenden, wo man sonst eier benötigt. Hier zum panieren.
Vollkornnudeln mit soyasahne und champignons.
(zum würzen der sahne, die man zur hälfte mit wasser aufgiest, kann gemüsebrühe verwendet werden.)
Kartoffelsalat mit gebackenem gemüse.
Gebratenes gemüse mit kichererbsenbällchen = falavel
Gebackene Paprika mit reis und tomaten.
Marillen-zwetschgenknödel mit einem kartoffelteig ohne ei.
Avocadocreme (guacamole) mit zitrone, tomaten, knoblauch auf toastbrot
Pizza aus hefeteig ohne ei mit gemüse und tomaten
Risotto mit safran
Risotto mit champignons
Polenta mit steinpilzen mit tomatensauce und zwiebeln oder mit soyasahne und steinpilzen.
Hefekuchen ohne ei mit verschiedenen früchten belegt.
Bunte salate mit pilzen oder artischocken und (knoblauch) toastbrot
Rote paprikasuppe mit in olivenöl gebratenem weissbrot
Tomaten- oder zucchinicreme mit soyasahnehaube und toastbrot
Crepes mit vollkornmehl und eiersatz mit früchten garniert.
Kartoffel-zucchiniauflauf mit soyasahne und artischocken
Sellerieragout mit tomaten und eierlosen spaghettis.
Spaghetti mit olivenöl, knoblauch und brunnenkresse.
Lasagne mit eierfreien nudelteig (reformhaus) und sahne, tomaten und artischockenpilzfüllung
cannelloni mit soyasahne, spinat und tomaten
apfelauflauf mit zimt, braunem zucker und soyamilch.
kirschstrudel mit wasser-salzteig, pinienkerne und zimt, braunen zucker
Dampfnudeln mit selbstgemachten eierlosen germteig und vanillesauce mit soyamilch gemacht.
kartoffelgratin mit zucchini und soyasahne
gnocchi= kartoffelteig ohne ei mit soyasahne, gemüsebrühe, pinienkernen und cognac zur verfeinerung.
gnocchi mit basilikum und tomaten.
Gebackene auberginen mit walnüssen, petersilie und tomate
Gefüllte tomaten mit zitrone, tomateninhalt, olivenöl und basilikum
Ananassorbet mit zitrusfrüchten, erdbeeren und einem schuss aramgnac
Champagnercreme mit lauch und soayasahne verfeinert.
Spinatknödel mit blattsalat, walnusskernen und walnussöl
Kartoffel mit gebackenen auberinenscheiben und perperonata.
Perperonata= rote und gelbe paprika mit zwiebeln und tomaten in olivenöl gedünstet
Es gibt unendlich viele preisgünstige möglichkeiten sich vegan zu ernähren.
Es bedarf weder tofu noch weizenkeimprodukte.
Meine mutter kocht für mich immer.
