Maryem
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Genau, hab mit Wasser aufgegessen, weil keine Brühe da war. Gerührt habe ich nur gelegentlich. Mir schmeckts besser mit Risottoreis. Zum Schluss noch Butter und geriebenen Käse drunterrühren. Gemüse hab ich separat angebraten und jeder konnte sich was nehmen.
Zu einem richtig guten Risotto kommt auch Weisswein. Die Alltagsvariante runde ich für die Säure mit Crème fraische ab.