Man kann vegan leben ohne Vitaminmangel !
Nur ein Beispiel wo B-Vitamine enthalten sind ... Bier:
Pro 100g Bier
Vitamine
Vitamin A 0 mg
Vitamin D 0 mg
Vitamin E 0 mg
Vitamin B1 0 mg
Vitamin B2 0,04 mg
Niacin 0,8 mg
Vitamin B6 0,1 mg
Vitamin B12 0,1 mcg
Folsäure 5 mcg
Pantothensäure 0,08 mg
Vitamin C 0 mg
Davon abgesehen, dass da sogar noch andere sehr wichtige Stoffe drin sind
(
http://www.vis-ernaehrung.bayern.de/de/left/fachinformationen/lebensmittel/gruppen/bier_sge.htm )
In Sauerkraut ist übrigens auch Vitamin B12 enthalten.
Man muss eben nur drauf achten, dass man wenn man schon vegan lebt, die Nahrung so zusammenstellt, dass kein Mangel entsteht.
Wenn man sicher gehen will, kann man auch mit Spirulina ergänzen, da ist alles drin außer Vitamin C und das kann man ja zum Glück mit genügend frischen Obst und Gemüse zu sich nehmen.
Gruß Elvira