Die Urformen von Prunus sind für den Menschen ungenießbar. Hellseherische Instinkte waren es, die die Menschen der alten Hochkulturen vor allem Persiens, Chinas und Südeuropas zur Züchtung jener veredelten Ausgangsformen der vielen köstlichen und gesunden Stein- und Kernobst-Sortenzüchtungen veranlassten, wie wir sie heute noch kennen und hochschätzen: Mirabelle, Kirsche, Pflaume, Aprikose, Pfirsich und zahlreiche Apfel- und Birnensorten, in verhältnismäßig kurzer Zeit.Wo haste das denn her?
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Der Mensch hat für sich selbst etwas geschaffen, was als seiner würdigen und gerechten Nahrung allein ihm vorbehalten ist; die Natur gab ihm das Rohmaterial hierzu.