Käseliste ohne tierisches Lab

[Lightdreamer]

Viele Käsesorten werden mit tierischem Lab, meist Kälberlab, hergestellt. Dieses Lab ist ein Enzym aus dem Magen des Kalbes und wird zum Trennen von Käse und Molke verwendet. Es wird bei der Schlachtung aus dem Magen genommen (einfach grauenhaft!).......

http://www.harekrsna.de/Kaeseliste.htm

http://www.petra-kaiser.de/smf/index.php?topic=620.0

 

[Sunrize82]

Hab mich auch schon ur lang gefragt wie die das Lab aus den Mägen bekommen.
Danke für den Link (den ersten kann ich leider nicht aufmachen)

Das finde ich auch total graunvoll ...

lg

 

[Lightdreamer]

Hab mich auch schon ur lang gefragt wie die das Lab aus den Mägen bekommen.
Danke für den Link (den ersten kann ich leider nicht aufmachen)

Das finde ich auch total graunvoll ...

lg

googel einfach Käseliste ohne tierisches Lab

lg

 

[Sunrize82]

googel einfach Käseliste ohne tierisches Lab

lg

Ja vielen Dank Das habe ich jetzt in der Zwischenzeit schon gemacht. Schaue jetzt wirklich wo was drinn ist. Wenn möglich dann esse ich eh meist kein schnittkäse mehr sondern Naturkäse der selbst gemacht wurde, schmeckt natürlicher.

, glg, Sun