Corona-Virus (Covid-19) und Impfung

[jora]

Ich bekam heute zum Beispiel keine Hefe, weder frisch noch trocken. Muss ich morgen wieder schauen. Und sämtliche Brotbackmischungen waren ausverkauft.

ich versuche auch schon die ganze Woche Hefe zu bekommen....alles weg ob Frisch oder Trockenhefe

 

[Seal144]

Hier aus Portugal

bei uns wurde heute vom Parlament abgestimmt und beschlossen, den Notstand "Estado de Emergencia" durch den Presidenten auszurufen. Das gilt ab Heute und bedeutet eine verschaerfte Bewegungseinschraenkung. Estado de Emergencia gilt fuer 15 Tage.

Die Ansteckungsziffer ist seit gestern um 43% gestiegen
von 428 auf heute 642.

President Costa wird heute um 20 Uhr zur Nation sprechen.

 

[jora]

Wenn du Mehl hast, könntest du selber Sauerteig ansetzen als Hefeersatz. Damit geht das Brot auch auf. Dauert zwar gut 3 Tage, aber man kann den Teigansatz immer wieder verlängern und gut im Kühlschrank aufbewahren.

Edit: Ganz wichtig: Nicht aus reinem Sauerteigansatz ein Brot backen - das ätzt einem hinterher die Magenwände weg. War mein Fehler beim ersten Sauerteigbrot Einfach eine kleine Portion des Ansatzes zu Mehl dazugeben und wie gewohnt zu Brot verarbeiten. Ich habe jetzt keine genaue Mengenangabe, müsste ich erst suchen, aber ich denke, im Netz gibt es da gute Hinweise zu.

aber für Semmeln, Pizza und anderes Gebäck braucht man leider Hefe....

 

[LeananSidhe]

Ich bekam heute zum Beispiel keine Hefe, weder frisch noch trocken. Muss ich morgen wieder schauen. Und sämtliche Brotbackmischungen waren ausverkauft.

Naja, gestern war zb das Regal mit der Seife leer.
Ich denke wir sind es alle so gewöhnt dass es alles in Massen gibt, dass es uns beunruhigt wenn wir Mal nicht das bekommen was wir wollen.
Ich denke und hoffe nicht dass es ernsthaft zu Engpässen kommt.
Vielleicht lernen wir daraus, dass wir uns wieder mehr regional versorgen.

 

[N8blu_]

Das ist interessant, was er da sagt.

bedeutet ja, dass wir über den Tisch gezogen werden (?)
es genau einzuschätzen ist schwierig, vor allem jetzt / aktuell
vor allem, wenn man kein Virologe ist







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[Siriuskind]

Kokosmilch kenne ich nicht, weil ich das nicht nutze, wofür braucht man das?

Das kann man zum Kochen von asiatischen Gerichten nehmen, indisch oder chinesisch, das verleiht dem Essen ein leckeres Aroma.

 

[Enndlin]

aber für Semmeln, Pizza und anderes Gebäck braucht man leider Hefe....

Hm. Schade, dass ich zurzeit keinen Sauerteig habe, aber ich hätte tatsächlich direkt Lust, mal auszuprobieren, wie Pizza mit Sauerteig schmeckt. Und ich habe auch schon Semmeln aus Sauerteig gegessen, schmecken lecker! Gut, süßes Gebäck ohne Hefe ist natürlich nix.

 

[Siriuskind]

Ich geh jetzt nur noch zu Karstadt, da ist es zwar teuer aber fast alles da, außer Milch und abgepacktes Brot.
Dafür aber frisches Brot und Brötchen.
Reiswaffeln sind auch da und die halten ja lange, so als Brotersatz.
Im Biosupermarkt ist auch reichlich Ware und wenig Leute.

Karstadt ist nicht geschlossen?

 

[PinkAscet]

Ja zusammenhalten, weisst du?

ach....jetzt plötzlich....

 

[Siriuskind]

Leute ruhig Blut. Keine Panik.

War heute einkaufen alles da. Halte ich einfach für ein Gerücht.

Und was heute schon ausverkauft war, wie bei mir die Hefe, ist dann morgen oder übermorgen wieder da. Ich muss dann nächstes Mal zu einer früheren Zeit zum Supermarkt gehen.