was kocht ihr heute oder auf was habt Ihr Lust

[JimmyVoice]

Was ich nichts so mag, ist wenn die Soße auf das Schnitzel geklatscht wird

 

[Anderssein]

Braune Tunke!
Und in Butter gebraten -
hat schon so manchen ernsthaftigen österreichischen Koch in eine Sinn Krise gestürzt!

/s

Ihr seid aber krüsch !

 

[FrauWePunkt]

Ihr seid aber krüsch !

Gell?
So 'ne schöne Crossover-Küche ist doch wirklich nicht zu verachten und immer wieder für eine hübsche Überraschung gut.

 

[Anderssein]

Gell?
So 'ne schöne Crossover-Küche ist doch wirklich nicht zu verachten und immer wieder für eine hübsche Überraschung gut.

Meine bekommt immer nochnen Schuss Rotwein u.
einen Hauch Knobi.

 

[FrauWePunkt]

Meine bekommt immer nochnen Schuss Rotwein u.
einen Hauch Knobi.

Und Kreuzkümmel.

 

[JimmyVoice]

Warum Deutsche Soße lieben
KI-Zusammenfassung

Deutsche lieben Soßen, weil sie traditionell ein integraler Bestandteil der herzhaften, deftigen Küche sind und eine Geschmacksergänzung zu vielen Gerichten bieten. Soßen verbessern nicht nur den Geschmack durch Hinzufügen von Umami und Süße, sondern auch die Textur und das Gesamterlebnis der Mahlzeit. Die Vielfalt der deutschen Soßen, von cremigen Rahmsoßen bis hin zu kräftigen Bratensaucen, ermöglicht eine breite kulinarische Anwendung für unzählige Gerichte.

Kulturelle und kulinarische Gründe

• Tradition:
  Soßen sind ein fester Bestandteil der deutschen Esskultur und werden seit Jahrhunderten zu Fleisch, Kartoffeln und Spätzle gereicht.
  
  
• Geschmackliche Tiefe:
  Viele deutsche Soßen sind darauf ausgelegt, einen intensiven, herzhaften und süß-sauren Geschmack zu bieten, der das Gericht abrundet.
  
  
• Umami-Faktor:
  Soßen, insbesondere Bratensaucen, liefern den geschmacksintensiven „Umami“-Geschmack, der das Essen reicher und befriedigender macht.
  
  
• Vielseitigkeit:
  Ob zu festlichen Anlässen oder als Alltagsbegleiter – die passende Soße kann ein Gericht von gut zu herausragend machen.

Arten von deutschen Soßen
Die deutsche Küche bietet eine große Vielfalt an Soßen:

• Rahmsoßen: Cremige und vielseitige Soßen, die perfekt zu Spätzle oder Braten passen.
  
  
• Bratensaucen: Kräftige, meist fleischbasierte Soßen mit tiefem Umami-Geschmack.
  
  
• Currysaucen: Eine populäre Wahl, die vor allem zur Currywurst genossen wird.
  
  
• Spezielle Soßen: Dazu zählen auch Pilzrahmsoßen, Pfeffersaucen, Rotweinsoßen oder die klassische helle Soße.

 

[Anderssein]

Warum Deutsche Soße lieben
KI-Zusammenfassung

Deutsche lieben Soßen, weil sie traditionell ein integraler Bestandteil der herzhaften, deftigen Küche sind und eine Geschmacksergänzung zu vielen Gerichten bieten. Soßen verbessern nicht nur den Geschmack durch Hinzufügen von Umami und Süße, sondern auch die Textur und das Gesamterlebnis der Mahlzeit. Die Vielfalt der deutschen Soßen, von cremigen Rahmsoßen bis hin zu kräftigen Bratensaucen, ermöglicht eine breite kulinarische Anwendung für unzählige Gerichte.

Kulturelle und kulinarische Gründe

• Tradition:
  Soßen sind ein fester Bestandteil der deutschen Esskultur und werden seit Jahrhunderten zu Fleisch, Kartoffeln und Spätzle gereicht.
  
  
• Geschmackliche Tiefe:
  Viele deutsche Soßen sind darauf ausgelegt, einen intensiven, herzhaften und süß-sauren Geschmack zu bieten, der das Gericht abrundet.
  
  
• Umami-Faktor:
  Soßen, insbesondere Bratensaucen, liefern den geschmacksintensiven „Umami“-Geschmack, der das Essen reicher und befriedigender macht.
  
  
• Vielseitigkeit:
  Ob zu festlichen Anlässen oder als Alltagsbegleiter – die passende Soße kann ein Gericht von gut zu herausragend machen.

Arten von deutschen Soßen
Die deutsche Küche bietet eine große Vielfalt an Soßen:

• Rahmsoßen: Cremige und vielseitige Soßen, die perfekt zu Spätzle oder Braten passen.
  
  
• Bratensaucen: Kräftige, meist fleischbasierte Soßen mit tiefem Umami-Geschmack.
  
  
• Currysaucen: Eine populäre Wahl, die vor allem zur Currywurst genossen wird.
  
  
• Spezielle Soßen: Dazu zählen auch Pilzrahmsoßen, Pfeffersaucen, Rotweinsoßen oder die klassische helle Soße.

Ich koche Soße auch, weil aus Braten oder Geflügel immer leckerer Saft austritt. Es ist schade, diesen ungegessen
zu entsorgen. Die Soße ist schmackhafter, als billige Tütensosse.

 

[east of the sun]

Ich koche Soße auch, weil aus Braten oder Geflügel immer leckerer Saft austritt. Es ist schade, diesen ungegessen
zu entsorgen. Die Soße ist schmackhafter, als billige Tütensosse.

Ich liebe auch Soßen. Aber beim Schnitzel ergibt sich keine Soße, da muss eine hergestellt werden mit Mehlschwitze und Brühe oder so. Schlimm finde ich, wenn irgendeine Bratensosse darüber gegossen wird. Eigentlich bräuchte ich die Soße nur für gekochte Kartoffeln. Bei Pommes nicht.

 

[Anderssein]

Ich liebe auch Soßen. Aber beim Schnitzel ergibt sich keine Soße, da muss eine hergestellt werden mit Mehlschwitze und Brühe oder so. Schlimm finde ich, wenn irgendeine Bratensosse darüber gegossen wird. Eigentlich bräuchte ich die Soße nur für gekochte Kartoffeln. Bei Pommes nicht.

Ein Bratenfond lässt sich immer gut einfrieren.
Oft ist mehr da, als für 1 Mahlzeit gebraucht wird.
Klar, dass Hähnchenfond nun nicht über das Schnitzel kommt und Rinderfond nicht über Pute u.s.w.

 

[FrauWePunkt]

Ich liebe auch Soßen. Aber beim Schnitzel ergibt sich keine Soße, da muss eine hergestellt werden mit Mehlschwitze und Brühe oder so. Schlimm finde ich, wenn irgendeine Bratensosse darüber gegossen wird. Eigentlich bräuchte ich die Soße nur für gekochte Kartoffeln. Bei Pommes nicht.

Und für Kartoffelknödel, Semmelknödel und dooooch, auch für Pommes.
Pommes mit Sauer"braten"sauce.