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was kocht ihr heute oder auf was habt Ihr Lust
- Ersteller weisnicht
- Erstellt am
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mjam würde ich auch ohne Gebissprobleme essen ;-)
SchneevonGestern
Sehr aktives Mitglied
Die Früchte des Sommers Reifen somit gibt es heute Letscho
Hedonnisma
Sehr aktives Mitglied
- Registriert
- 27. Juli 2010
- Beiträge
- 32.964
Wochenende!
(c) Hedonnisma
(c) Hedonnisma
da eine Melanzani schon länger im Kühlschrank war, hab ich mal Moussaka versucht. War ganz passabel, im Urlaub hats mir aber besser geschmeckt, aber da war auch ein anderes Umfeld. Hab aber auch die Aubergine nicht gebraten, nur gedämpft, vielleicht wars das auch.
SchneevonGestern
Sehr aktives Mitglied
Gedämpft schmeckt mir auch nicht ich tue sie in einer grillmarinade wie für Fleisch einpinseln einwirken lassen und dann scharf dann heißt kurz Braten. Oder vor der Marinade mit Salz einreiben und dann das Wasser mit Küchenrolle abtupfen
Für so eigenartig schmeckendes Gemüse
nehme ich gerne Sojasauce
Kann man auch mit Sour Creme oder Kräuterschmand essen, schmeckt dann so wie Folienkartoffel aus dem Steakhouse.
Und mit einen Teelöffel Leinöl noch gesunder gestalten.
Oder mit einem Salat ergänzen.
Oder mit einem Matjesfilet
Oder mit einem Hering.....
M
Mary--
Guest
Ich esse jetzt ein Salat bunt (Wurzelballen) mit Tomaten, Feta, gek. Eier, Avocado und Himbeeren, Radiesschen und Petersilie. Hab saure Sahne und noch Limetten. Danach ein Brötchen mit Kräuterfleischsalat Schoko-Dessert 
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SchneevonGestern
Sehr aktives Mitglied
@brazos
der Lidl hatte gestern Aubergine im Angebot und da musste ich ja zugreifen!
Ich habe zuerst etwas Hühnchen angebraten und auf einem Teller beiseite gestellt. und danach
Zwiebel Knoblauch angebraten, dann wenn vom Braten die Pfanne braun ist, gebe ich das Gemüse dazu, welches mehr Flüssigkeit hat wie zb. Paprika, und dann die Melanzani und sich somit der aromatische Bratenrückstand in der Pfanne löst wenn die Flüssigkeit verdampft ist kommt Sesam dazu, das passt finde ich ausgezeichnet zu allem gebratenen Gemüse und Huhn. Können auch sonstige Nüsse dazu fliegen
Beim Hofer gibts sehr gute rote Curry Paste manchmal im Soriment, das gibt noch einen Tatsch Schärfe, was im Sommer ein Muss ist !
Alles bissle braten und dann sehr lecker ein bissl Zitronensaft, oder wenn gerne Süss Sauer auch Honig oder so.
Zum Schluss noch mal das Huhn kurz mit unterrühren, fertig. Voila !
Ach so ja, das Wichtiste noch ! Die Auberginen habe ich in Sojasauce mariniert. Auch das Hühnchen, und schön viel Knoblauch dabei
der Lidl hatte gestern Aubergine im Angebot und da musste ich ja zugreifen!
Ich habe zuerst etwas Hühnchen angebraten und auf einem Teller beiseite gestellt. und danach
Zwiebel Knoblauch angebraten, dann wenn vom Braten die Pfanne braun ist, gebe ich das Gemüse dazu, welches mehr Flüssigkeit hat wie zb. Paprika, und dann die Melanzani und sich somit der aromatische Bratenrückstand in der Pfanne löst wenn die Flüssigkeit verdampft ist kommt Sesam dazu, das passt finde ich ausgezeichnet zu allem gebratenen Gemüse und Huhn. Können auch sonstige Nüsse dazu fliegen
Beim Hofer gibts sehr gute rote Curry Paste manchmal im Soriment, das gibt noch einen Tatsch Schärfe, was im Sommer ein Muss ist !
Alles bissle braten und dann sehr lecker ein bissl Zitronensaft, oder wenn gerne Süss Sauer auch Honig oder so.
Zum Schluss noch mal das Huhn kurz mit unterrühren, fertig. Voila !
Ach so ja, das Wichtiste noch ! Die Auberginen habe ich in Sojasauce mariniert. Auch das Hühnchen, und schön viel Knoblauch dabei
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