also wiki hat eine übersetzung für österreich und schweiz....wenigstens wiki kennt keine sprachbarrieren
" in Österreich Selchkarree,[1] in der Schweiz geräuchertes Rippli ist gepökeltes und leicht geräuchertes Schweinefleisch. Hergestellt wird Kasseler aus dem Rippenstück (Kasseler Rippenspeer, Kasseler Kotelett, Kasseler Lachsfleisch), dem Schweinenacken (Kasseler Kamm), der Schulter (Kasseler Blatt) und dem Bauch."
kassler gebraten, mais, zwiebeln, käse, gekochte eier....soße aus essig, salz, öl, senf
was nimmste für soße? mach vielleicht n schuß wein rein, sonst ist es OT *pfeiff*