Ist es nicht auch Nährstoffmäßig einfach notwendig bestimmte Mengen, beziehungsweise bestimmte Tierprodukte zu sich zu nehmen? Essenzielle Aminosäuren, Vitamine, Fettsäuren und Mineralstoffe fällt mir spontan ein oder deckt eine vegetarische Ernährung die ab?
Ansonsten, ich mag Fleisch. Es war Teil meiner Ernährung von Kind an, obwohl ich damals sehr wählerisch war und fast kein Fleisch gegessen habe. Nicht geschmacklich, eher die Konsistenz, Hackfleisch ging aber, mit jeder Menge Beilage.