Ach ich liebe solche fragenDein schöner Morgengruß an @linse impulsiert mich spontan zu Frage an Linse:
was würdest Du, wenn Du wolltest, aus Linsen und Spargel, mit oder ohne Obstzugabe (und wenn ja, mit welcher Sorte) Köstliches zaubern? hab sowohl als auch, + Mango und Papaya, gerade auf meinem Küchentisch.![]()
Hmmmmm...
Also variante 1: (einfach)
Linsen und spargel seperat kochen und die linsen einfach über die spargel "decken"
Dazu passen würde z.b. getrocknete tomaten und oliven, rucola
Variante 2: (exotisch)
Zwiebel glasig dünsten, obst (ich schlage einen apfel vor) entweder püriern oder ganz klein schneiden, mit den linsen zu den zwiebeln dazu
Mit kokosmilch (oder wasser) ablöschen und köcheln lassen. Spargel in 3cm breite stücke schneiden und dazugeben
Würzen würde ich z.b. mit ingwer, cayenne, cumin und etwas zimt
Dazu kannst ja einen frisch gepressen mangosaft trinken
Bòn Appetit
Bei mir gibts heute auch spargel

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