u.a. zu den Hindus:
Einen kuriosen Fall von Mangelernährung deckten die Forscher bei strikt vegetarisch lebenden Hindus auf: Solange die Fleischverächter in Indien lebten, waren sie kerngesund. Siedelten Hindu-Vegetarier jedoch nach England über, litten viele von ihnen an Vitamin-B-12-Mangel und erkrankten beispielsweise an Anämie.
Lösung des Rätsels: Bei den reinlichen Engländern werden Obst und Gemüse gründlich gewaschen. In Indien dagegen ist der Salat mit Bakterien und Rückständen von Insekten verdreckt - so kommt ausreichend Vitamin-Nachschub in den Napf.
http://www.spiegel.de/spiegel/spiegelspecial/d-8904518.html
Würde alles schon im Vegetarierforum durchgekaut.
Fleischesser bekommen B12 durch Tiere, da Tiere Futter mit Bakterien und Insekten fressen. Wären wir hier im Westen nicht so ''klinisch sauber'' würden auch Veganer keinen B12 Mangel haben. Na ja, man braucht das Gemüse aus dem eigenen Garten auch nicht so gut abwaschen bis es schädlich für unsere Gesundheit ist.