Genau, alles mixen
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Backrezepte - Brote - Kuchen -Torte - Naschereien aller Art
- Ersteller JimmyVoice
- Erstellt am
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JimmyVoice
Sehr aktives Mitglied
Verstehe ich jetzt nicht so ganz
Wenn die Schote im Zucker ist, nimmt der Zucker doch das Aroma an
east of the sun
Sehr aktives Mitglied
Aber nur sanft. Wahrscheinlich wird das Aroma durch das Mixen stärker.
SchneevonGestern
Sehr aktives Mitglied
Ich lege die vanilleschote in Alkohol ein das schmeckt sehr intensiv und fürs Backen von Kuchen ist das super
Sternenflug
Sehr aktives Mitglied
- Registriert
- 2. Oktober 2018
- Beiträge
- 2.700
Gestern hatte ich etwas Muße und so kam es zum Dinkelbrot.
Wird später angeschnitten.
Wird später angeschnitten.
Schafgarbe
Sehr aktives Mitglied
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- 27. September 2020
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- 4.598
Die Form sieht prima aus.Gestern hatte ich etwas Muße und so kam es zum Dinkelbrot.
Wird später angeschnitten.
Welche Kastenform-Größe hast du verwendet? Eine 30cm-Form? Ich habe hier eine sehr große Form, die ist mir viel zu groß und ich suche derzeit nach einer besseren Größe.
Sternenflug
Sehr aktives Mitglied
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- 2.700
Es ist eine Silikonform. Sie hat die ca.-Maße von L 24 cm x B 10 cm.
flimm
Sehr aktives Mitglied
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- 33.895
ja klar, aber soweit es eine Bio-schote ist, ist auch die leere Schale noch köstlich aromatisch,
kann so verwendet werden.
Ansonsten für Vanillearoma gibts den typischen Mark den man aus der schote kratzt.
Schafgarbe
Sehr aktives Mitglied
- Registriert
- 27. September 2020
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- 4.598
Heute war mein Backtag. Eine neue Ladung Brötchen ist fertig geworden.
Im Supermarkt habe ich Vollkorn-Schrot gefunden und zum Ausprobieren gekauft.
Naja... Als "richtiges" Mehl finde ich es ungeeignet. Viel besser finde ich es zum "garnieren" der noch ungebackenen Brötchen. Und einen Löffel davon gebe ich in den Teig.
Mein Sodabread war wieder sehr klebrig geworden. Mit feuchten Händen geht es einigermaßen.
Kennt jemand eine Möglichkeit den Teig etwas "trockener" zu machen?
Ich will nicht unendlich Mehl nachkippen und den Teig rühre ich nur kurz zusammen.
Im Supermarkt habe ich Vollkorn-Schrot gefunden und zum Ausprobieren gekauft.
Naja... Als "richtiges" Mehl finde ich es ungeeignet. Viel besser finde ich es zum "garnieren" der noch ungebackenen Brötchen. Und einen Löffel davon gebe ich in den Teig.
Mein Sodabread war wieder sehr klebrig geworden. Mit feuchten Händen geht es einigermaßen.
Kennt jemand eine Möglichkeit den Teig etwas "trockener" zu machen?
Ich will nicht unendlich Mehl nachkippen und den Teig rühre ich nur kurz zusammen.
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hylozoik
Sehr aktives Mitglied
Als "interessierter Laie" würde ich die Hände mit Speiseöl einfetten? Und dem Teig etwas weiger Wasser und mehr Fett verpassen und etwa 1 Stunde gehen/stehen lassen?
