Was kocht ihr heute ? (vegetarische/vegane Gerichte)

[FrauWePunkt]

Gestern: Borani Banjan.
Ich muss das aber heute noch teilen, weil es so lecker war. Es besteht aus Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Chili, dazu Sojaghurt mit Minze, Dill und Knoblauch und knuspriges Fladenbrot.

 

[Zakatya]

Gestern: Borani Banjan.
Ich muss das aber heute noch teilen, weil es so lecker war. Es besteht aus Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Chili, dazu Sojaghurt mit Minze, Dill und Knoblauch und knuspriges Fladenbrot.

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Interessant

 

[brazos]

Heute hab ich mal Spätzle probiert, selberzumachen. Muss noch ein bisschen an der Technik arbeiten, hab so eine Art Sieb zum Durchstreichen. Hab mir auch schon mal überlegt, etwas Vollkorn zuzusetzen oder Dinkel.
Saucenmässig muss ich mir noch ein wenig überlegen. (Hatte einige Reste, die sich praktischerweise zu einer Sauce verarbeiten liessen, aber das hat man ja nicht immer). Oder einfach anbraten, geht auch. Macht man glaub ich bei den Schwaben eher mit Spätzle vom Vortag. Salat dazu und zack, fertig.

 

[Hedonnisma]

Saucenmässig muss ich mir noch ein wenig überlegen

Käse und frische Petersilie.
Oder / und geschmelzte Zwiebeln.

Mit Sauce verbinde ich Spätzle eher nicht, es sei denn es ist eine Beilage für den Sonntags-Braten.

 

[FrauWePunkt]

Heute wurde dann bei 21° der Herbst auch in der Küche eingeläutet. Kürbissuppe mit geröstetem Zwiebel- und Kürbiskerntopping.

 

[Schafgarbe]

Heute wurde dann bei 21° der Herbst auch in der Küche eingeläutet. Kürbissuppe mit geröstetem Zwiebel- und Kürbiskerntopping.

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Da war ich vor 2 Wochen schon schneller dran mit Einläuten
Guten Appetit

 

[brazos]

Mit Sauce verbinde ich Spätzle eher nicht,

dann bist du nicht aus dem Schwabenland.........da gibts oft Spätzle und fast immer eine Sauce dazu. Bin zwar auch nicht von dort, war aber dort mal zu Besuch.

 

[Hedonnisma]

dann bist du nicht aus dem Schwabenland.........da gibts oft Spätzle und fast immer eine Sauce dazu. Bin zwar auch nicht von dort, war aber dort mal zu Besuch.

Dann war's immer Sonntag.

 

[bodhi-]

Suppe.

Mit Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Hokkaido, Zwiebeln, Kürbiskernöl, Salz und so weiter.

 

[bodhi-]