was kocht ihr heute oder auf was habt Ihr Lust

[Schafgarbe]

beim einfrieren tötest du die Bakterien auch nicht, die werden bei auftauen sofort wieder aktiv,

nach auftauen oder nach einwecken das gesammte nochmals gut über 100 grad kochen, dann wirds auch mit Botolismus schwierig.

Dass nach dem Auftaungsprozess die Zersetzung weiter beginnt weiß ich. Mir ging es um das Abfüllen und "hält sich mehrere Wochen".

 

[flimm]

Dass nach dem Auftaungsprozess die Zersetzung weiter beginnt weiß ich. Mir ging es um das Abfüllen und "hält sich mehrere Wochen".

naja, wenn es bei 4° gekühlt steht, kann sich da wenig entwickeln, mein Kühlschrank hat von 0-8°, je nach Höhe.

 

[Yogurette]

Süßkartoffel in Würfeln kurz vorgekocht, dann mit in die Pfanne zu Zwiebeln und Knofi, 1 Dose Kichererbsen, passierte Tomaten, Tomatenmark, Sambal Oelek und Garam Masala, Dinkelnudeln dazu und bischen Petersilie und Schnittlauch drüber.

 

[JimmyVoice]

Süßkartoffeln sind so gar nicht Meins

 

[Yogurette]

Süßkartoffeln sind so gar nicht Meins

Bin auch erst seit etwa einem Jahr an sie ran gekommen.
Mittlerweile find ich sie gut einsetzbar, easy zu verarbeiten,
und den Geschmack mag ich auch. Nicht unbedingt solo,
aber halt zusammen mit anderem wie Möhren, Kartoffeln..
Und man kauft eine und hat gleich ne Menge Material.

 

[weisnicht]

Bei mir gabs wieder mal Apfelknödel( Knödelbrot, geriebener Apfel geschmolzene Butter) waren lecker
huch die Eier hab ich vergessen

 

[Filomena]

Dinkelnudeln mit Zucchini, Staudensellerie, Zwiebeln und Karotten .
Sehen heute ein bisschen verkocht aus, naja - Vollkornmehl, Vegan Ei ,
und Austernpilzpulver -
da ist auch die Bindung etwas problematisch!
Hach - meine zukünftige Nachbarin arbeitet in einer kleinen Nudelmanufaktur -
in Zukunft gibt es bei mir wohl Profi Material -
ich sag nur: Hartweizengrieß.....

 

[Yogurette]

Dinkelnudeln kauf ich fertig. Ein paar Sorten/Formen gibts hier im Supermarkt.
Die liegen nicht unangenehm schwer im Bauch wie normale Hartweizendinger,
sondern haben sowas Leichtes an sich und schmecken wie gewünscht neutral.

 

[Mönch-David]

Heute gibt es wieder Steak mit Zwiebeln und Brot.

 

[Sabsy]

Bei mir gibt es was Komisches heute, weil ich nicht einkaufen war, alles leer ist.
Salat v. 1/4 Eisberg, Tomate, ger. Möhre, ger. Apfel, 1 Zwiebel...
und 4 Löffel kleine Bratnudeln (habe ich noch über)
ich werfe einfach paar Kräuter kunstvoll drauf würze kreativ- wird schon gut gehen!