apropos "grüne Pampe"
ich hatte heute bei dem warmen Wetter bock auf Spargel....
man nehme 1,5 Kilo Spargel und schält sie
... anschließend bissfest kochen.... in der Zwischenzeit drei Schalotten und drei Knoblauchzehen klein schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl kurz glasig anbraten.... dann Salz und Pfeffer dazugeben, kurz umrühren... jetzt die Spargeln dazugeben und gut durchmischen... Sauce Hollandaise dazugeben (wegen dem schlechten Gewissen natürlich die von Thomy light, die mit 20% mehr Inhalt
)... jetzt etwas Zitronensaft drüber träufeln und gut Schärfe dran, ich bevorzuge da Chiliflocken...
dazu gab es dann einen Kartoffelsalat ausm Discounter.... das Brötchen zum Pfannen-Auskratzen darf natürlich auch nicht fehlen
Zeitaufwand ca.30min.
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