was kocht ihr heute oder auf was habt Ihr Lust

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Shitakepilze in Olivenöl mit Rosmarinzweig (vor dem Essen entfernt) angedünstet, übergossen mit einer Mischung aus verquirlten Eiern, Tilsiter und gehacktem Salbei.
Dazu Gentilanasalat mit Tomate, Spargel und Lauch in einer Remoulade aus Joghurt, Eigelb, Senf, Zitronensaft, Kapern und Petersilie und ein Klecks Preiselbeeren.
 
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