Paula, dazu fällt mir gerade ein Zitat von Marlene Dietrich ein. Die sagte einmal: "Wir versuchen unser Leben lang, den Mann an unserer Seite zu verändern. Haben wir ihn dann verändert, dann wollen ihn nicht mehr."
Lg
Juppi
Ich denke dieses heftige Einschlagen, gibt es auch nur einmal im Leben.
Ich dachte immer, das was ich bisher hatte & wieder verlor, war schon ein 'Einschlag',
ist aber nicht annährend mit dem zu vergleichen, was ich seit 4 Jahren erlebe.
Deshalb werde ich auch - gegen mein Prinzip - heiraten.
Zaubere als Liebesbeweis für meinen Mann gerade "Hühnchen Marsala". Dazu Basmati-Reis. Zum Dessert gibt es seinen geliebten Grießpudding mit Apfelkompott. Selbstverständlich alles selber zubereitet.
PS: Für mich als Nichtfleischesser gibt es geschmorten Porree in Sahnesoße.
PS: Kochen ist kreativ. Warum essen nur so viele Menschen Instant-/Kühl-/oder Fast-Food-Produkte? *Grübel
Lg
Juppi
Meine Eltern hatten dieses Wochenende ihren 55. Hochzeitstag und hatten zum Essen geladen. Große Familienzusammenkunft .... für alle, die jetzt "wie schön" sagen wollen - haltet ein - für mich ist sowas nicht so prickelnd, ich bin kein Familienmensch, ich muss mich jetzt drei Tage von diesen Energien erholen ...
Aber als mein Vater zum Thema meinte: Ich denke, wir gehen mal Hand in Hand .... hat mich das kurzfristig sehr unruhig gemacht ....
Zippe
Frl.Zizipe schrieb:
Hühnchen Marsala - da kriegt die Zippe sooooooooo große Ohren.
Verratest du mir, wie du das zauberst .....
Zippe
Aber gerne:
Zutaten für 4 - 6 Personen:
6 Hähnchenbrustfilets (oder drei doppelte)
4 El Olivenöl
50 g Butter
1 Knolle Knoblauch
4 El. (guten!) roten Belsamicoessig
200 ml ital. Marsala-Wein
200 ml heiße Hühnerbrühe
4 Eßl. Mascarpone
Salz, Pfeffer, evtl. etwas Mondamin zum Andicken
1 geh. Teel. Zucker
Jedes Filet in drei Portion teilen und in dem Olivenöl und der Butter zusammen mit den Zehen der Knoblauchknolle ca. 10 Min. von allen Seiten anbraten.
Mit dem Belsamico ablöschen und ca. 1 Min. einkochen lassen. Dann gleich den Marsala-Wein und die Hühnerbrühe zufügen und alles ca. 20 Min. köcheln lassen. Dabei nach 10 Min. die Filets einmal wenden.
Danach das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Die Soße mit einem Stabmixer pürieren und danach die Mascarpone einrühren. Salzen und pfeffern und den Teel. Zucker hinzufügen. Alles etwas einkochen lassen. Ist die Soße nicht sämig genug, dicke ich sie ohne schlechtes Gewissen mit etwas Stärke an. Dann das Fleisch wieder beifügen und alles noch einmal gut erwärmen.
Dazu passt am besten duftiger Basmati-Reis.
Ich hoffe, es schmeckt dir. Mein Mann liebt dieses Gericht.
Lg
Juppi
Ich denk mal, ich werd es auch lieben. Das ist genau zippelike .....
Zippe
