Die Tafeln sind nicht alle ein Verein. Die sind pro Gegend unterschiedlich justiert.
Die Tafel ist ein Verein. Auch alle die angeschlossen, laufen unter diesem Verein. Die Hauptsponsoren Metro, Lidl, Mercedes, Rewe.
Man kann die Hauptidee so oder so sehen. Es ist eine einfache Entsorgung der abgelaufenen Waren für die Discounter. Es wird abgeholt durch Fahrzeuge durch Mercedes, die ansonsten mit großen LKWs die Waren vernichten müssten. Die Aufwendungen, also die Geschenke, können diese Betriebe sogar noch abschreiben.
Es ist eine Win-Win-Angelegenheit. Die Betriebe und Entsorger können dadurch eigentlich nur gewinnen. Dazu kommen Menschen in Beschäftigung, vielleicht auch nur zweimal die Woche, für ein paar Euros. Aber es ist schon was.
Dazu, Ausgabestellen werden in der Regel zur Verfügung gestellt, von der Stadt, Gemeinde, Privatpersonen. Das ist die Regel.
Was damals schon komisch war, in einigen Gebieten wurden die Taschen gefüllt von den Mitarbeitern, ohne Nachfragen, wo der Bedarf liegt. Das, was da war, wurde verteilt, schon vorher berechnet, dass es für alle reichte !!!!! Mit Vorahnung. In anderen Gebieten wurden die Taschen nach Wünschen der Bittsteller gefüllt, auch alles, pro Tasche, ein Euro.
Das war schon komisch. Denn nur ein Beispiel, was willst du mit zwei Paletten Mager-Joghurt anfangen, der morgen abläuft.
Die Entsorgung wurde verlagert, zu den Bittstellern.
Heute, gibt es keine 1 Euro Taschen mehr, man darf einkaufen, verbilligt. Abgelaufene Waren.
Das finde ich bei jedem Discounter, mit noch haltbaren Sachen, 30 % oder 50 % billiger. Nur mit einem Haken, sofort verbrauchen, sonst gammelt dein Kühlschrank und das heftig und die nächsten Waren noch schneller.
Einfrieren auch mit Vorsicht zu genießen, weil man die Fäulnis schon mit einfriert.
Nur dazu, ich habe mich damals immer über Menschen lustig gemacht, die ab Samstag schon saßen und die Prospekte durchblätterten, nach der Jagd nach Sonderangeboten für nächste Woche und dann mit neuen Daimler, oder Bümwer losjagten.
Heute bin ich auch so und jage gezielt los, auf Sonderpreise, die auch welche sind, und rechne gleich nach, wie lange das reicht, zum Leben. O.K. den Bümwer hab ich nett ........

.... na und.
Was soll da also ein 1 Euro Back-Shop bringen, mit Waren vom Vortag, wo ich diese Ware gegenüber vom Vortag billiger als nen Euro bekomme.
Und haltbar, 10 Brezen, tiefgefroren für 1,09 Euro in jedem Discounter bekomme.
Das ist Blödsinn im Endeffekt. Jede Billigtüte Brötchen beim Discounter schmeckt dann besser, als ein Brötchen vom Vortage beim Bäcker und ist dann sogar noch billiger.
Genauso Kuchen, Sahnekuchen vom Vortage, für nen Euro

Dann kauf man sich eine ganze Torte für 5 Euro im Angebot. Dazu ein scharfes Messer und verdrückt ein Viertel für 1,25 Euro.
Wie gesagt, solche Konzepte sind so schon zum Scheitern verurteilt, denn welche Bäckerei gibt einem anderen was ab, was sie selbst noch verkloppen können. Und wenn sie es nicht verkloppen können, verbrauchen sie es selber, oder verschenken es.
Tafeln ist dazu ein ganz anderes Thema.