Jungbrunnen Saure Gurke

[Inti]

Die schmecken süß, weil Zucker im Sud mit dabei ist...ansonsten schmeckt Rote Beete roh gegessen nur mit viel Fantasie süß, eher schwer und erdig...

Ja da ist meist Zucker mit drin - aber Bete haben schon einen ziemlich hohen Zuckeranteil. Nicht von ungefähr hat man vor ca 200 Jahren eine weiße Form der Roten Bete zur Zuckerrübe hingezüchtet, die heute 24% Zuckeranteil hat.

LGInti

 

[Marcellina]

Ja da ist meist Zucker mit drin - aber Bete haben schon einen ziemlich hohen Zuckeranteil. Nicht von ungefähr hat man vor ca 200 Jahren eine weiße Form der Roten Bete zur Zuckerrübe hingezüchtet, die heute 24% Zuckeranteil hat.

LGInti

100 g Rote Bete beinhalten 10 g Kohlenhydrate

im Vergleich dazu

Gurke 8g, Kartoffel/Erdäpfel 17g, Broccoli 7g und Fisolen 4,4g

 

[Possibilities]

Jetzt habe ich solche Lust auf saure Gurken und nur noch drei im Haus

 

[Marcellina]

Jetzt habe ich solche Lust auf saure Gurken und nur noch drei im Haus

ich hab mir vor 1Stunde Salzgurkensupperl gekocht - es mußte sein, nach diesem Thread

 

[sibel]

Jetzt habe ich solche Lust auf saure Gurken und nur noch drei im Haus

Immerhin!

 

[Possibilities]

Immerhin!

Weg sind sie.
(Ich gestehe hier öffentlich, dass ich noch mit einem Schluck Essigwasser nachgespült habe)

Morgen kaufe ich mal zwei bis drei neue Gläser

 

[Possibilities]

Salzgurkensupperl

Hm, eine österreichische Spezialität?

 

[Marcellina]

Hm, eine österreichische Spezialität?

eine polnische, und mit Sauerrahm verfeinert.

 

[Possibilities]

eine polnische, und mit Sauerrahm verfeinert.

Klingt gut.

So in etwa?

 

[Marcellina]

Klingt gut.

So in etwa?

in etwa, nur im Schnellverfahren: in bereits vorhandener klaren Hühnersuppe (Wurzelgemüse wurde abgeseiht) mehlige Erdäpfel in Würfeln weich gekocht, mit geriebenen Salzgurken und Salzgurkensud vermischt, Sauerrahm untermischt und mit frischem Dill - fein geschnitten - garniert.