grade gelesen
Bauer bei Hühnerstalldesinfektion vergiftet
Ein 38 Jahre alter Landwirt ist Mittwochfrüh bei der Desinfektion eines Hühnerstalls im Bezirk Völkermarkt verletzt worden. Der Behälter mit Reinigungsmittel platzte, Desinfektionsmittel spritzte dem Bauern ins Gesicht. Er wurde mit Vergiftungssymptomen in das Klinikum Klagenfurt geflogen
https://kaernten.orf.at/stories/3113627/
irgendwie pervers. Hätte alles funktioniert, wohin wäre das Desinfektionsmittel geflossen? Ins Grundwasser? In den Bach? In die Kläranlage?
In Luft hätte es sich nicht aufgelöst. Höchstens die Luft verpestet.
So kommts, dass die so gesunde Landluft ungesünder als die vermeintlich ungesunde Stadtluft sein könnte......
Wieder ein Punkt, bei dem man klar sieht, dass die Massentierhaltung pervers ist und überhaupt keine Zukunft hat. Wo kommt das Desinfektionsmittel hin? Hab ich das in den Eiern? Im Fleisch?
Wenn ich so weiterlese, hat man auch wieder im Grossteil der Hühnerfleischprodukte Keime gefunden
Ergebnis erschreckend
VKI-Test: Hühnerfleisch meist mit Keimen belastet
Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat 13 Hühnerprodukte aus heimischen Supermärkten auf Keime untersucht. Das Ergebnis fiel unappetitlich aus: Zehn Proben waren belastet, davon zwei mit Salmonellen und vier mit antibiotikaresistenten Erregern. In den meisten Fällen wurden die beanstandeten Erzeugnisse zwar noch als genussfähig bewertet. Zum Gesundheitsproblem könnten sie dennoch werden, etwa wenn bei der Zubereitung in der Küche Fehler passierten.
https://www.krone.at/2466840
und sowas soll ich essen? *grusel*
angeblich alles genussfähig. Ist doch ein Witz.
Sollte sofort eingezogen werden, so ein Zeug, und die Produktion gesperrrt. Ist mal meine persönliche Meinung.
Zitat
Neun Proben enthielten zudem Bakterien der Gattung Campylobacter, die ernsthafte Darmerkrankungen auslösen können. Hier fiel wie schon bei ESBL das mit 4,99 Euro pro Kilogramm günstigste Hühnerfleisch im Test negativ auf und letztlich durch.
Küchen-Hygiene noch wichtiger
„Unser Test beleuchtet ein Grundproblem der Geflügelzucht“, so Siegenthaler. „Zu viele Produkte enthalten krankheitserregende Keime.“ Sie rät, bei der Verarbeitung von Fleisch und Gemüse stets separate Küchenutensilien zu verwenden und auf Hygiene zu achten. „Das kann sogenannte Kreuzkontaminationen verhindern, bei denen Krankheitserreger vom Fleisch etwa in den Salat geraten“, so die Ernährungswissenschaftlerin. „Zudem sollte Hühnerfleisch immer vollständig durchgegart und im Vorfeld möglichst nicht gewaschen werden. Denn durch abtropfendes Wasser können Keime leicht verbreitet werden.“
Also ich verstehe Deinen Gedankengang, aber bei Desinfektionsmittel bin ich mir nicht so sicher. Es würde ja schon reichen, wenn zB Ethanol (das sich an der Luft völlig verflüchtet) oder ein anderes "umweltfreundliches" Desinfektionsmittel dem Bauern ins Gesicht spritzt. Ich verwende zB für meine Ratten im Käfig auch meist lebensmittelechte Desinfektionstücher, verdünnten Essig oder Ethanol, während sie Auslauf haben. Bis sie wieder drin sind, ist das völlig getrocknet, aber ich möchts trotzdem nicht in die Augen kriegen (und meine felligen Mitbewohner auch nicht). Sogar auf Essig reagieren manche von ihnen extrem, einer wäre durch das Einatmen fast daran gestorben
. Ich will nur sagen: Ich glaube, auch für die Umwelt relativ harmlose Mittel können krass werden, wenn mans irgendwie ins Gesicht bekommt oder falsch anwendet.
Aber natürlich ist es traurig, dass es wieder mal um Massentierhaltung geht, und ich fürchte, da hilft auch keine Desinfektion mehr. Und dann sicher auch noch Antibiotika - die armen Hühner (und die armen Menschen).
Was das Hühnerfleisch angeht: Auch deshalb kauf ich keins (oder kaum eins) mehr (und bin froh, mir gleich die Erbsenproteinversion davon zu machen, btw. Nutri Score A
, von wegen "ungesünder" als Fleisch und so). Die Tests bzgl. Hühnerfleisch fallen eigentlich immer so aus, und ich will gesund essen und mir nicht auch noch ne Lebensmittelvergiftung holen (klar, kann man sich auch von pflanzlichen Lebensmitteln holen, aber bei Huhn bzw. Fleisch generell fällts halt echt besonders auf). Außerdem will ich beim Kochen Spaß haben. Fand das schon im Kochunterricht immer recht umständlich mit verschiedenen Schneidebrettern usw., und da hatten wir aber Premium-Fleisch ...
