für mich ist es mittlerweile recht eindeutig, dass es individuelle bedürfnisse in punkto ernährung gibt und darum keine universalformel für gesunde lebensweise, außer einer: völlerei ist ungesund.
ebenso natürlich zu viel süßes, alkohol und ein übermaß an fleisch.
ABER: es gibt leute, die können gut und einfach auf fleisch verzichten. ich gehöre da zum beispiel dazu, mir hat es zuerst immer weniger geschmeckt, schließlich sah ich eine dokumentation über schlachttiertransporte, daraufhin ist mir der appetit auf fleisch endgültig vergangen. und das seit mittlerweile fast zwei jahrzehnten. es war nie ein zwang für mich, ich habe immer gesagt: wenn ich das verlangen nach fleisch habe, werde ich wieder welches essen (nur eben aus biohaltung, anstatt massenproduktion). bloß: das verlangen kam bisher nicht.
mein partner hingegen braucht fleisch, vor allem huhn, sonst bekommt er seltsame heißhungeranfälle und stopft unmengen an anderem zeug in sich hinein. ich habe nie versucht ihn zu missionieren,für mich ist es OK, jede/r soll essen, wonach es ihm verlangt.
von viel eiweiß/wenig kohlenhydrate halte ich z.b. generell wenig, für mich paßt das überhaupt nicht. ich brauche nudeln, brot, besonders nach dem krafttraining und mir leuchtet ohnehin nicht ein, wozu es all die regeln braucht. ich weiß im normalfall, was ich gerade brauche und das esse ich dann. obst, gemüse, tofu, erdäpfel, nudeln, hülsenfrüchte, müsli - das tut mir alles gut und ich esse davon so viel, bis ich satt bin.
zur bewegung: hier wäre eine kombination aus kraft und ausdauer ideal, aber auch in diesem bereich gibt es sehr unterschiedliche bedürfnisse. für mich ist der kraftaufbau zum beispiel auch immer wichtiger gewesen, ich fühle mich dann stabiler, mehr am boden der dingen. das hat vielleicht auch damit zu tun, dass ich stets ein wenig drohe abzuheben.
ich kombiniere yoga mit krafttraining. für mich die ideale ergänzung. ausdauer hingegen fehlt, wir wandern zwar öfters und ich schaue auch darauf, dass ich täglich mindestens 45 minuten spaziere, aber das wäre wohl noch ausbaufähig.
wie auch immer: für mich macht es sowohl bei der ernährung, als auch der bewegung, die mischung. keine übertreibungen, zugleich nichts zwanghaftes. so habe ich ohne probleme mein idealgewicht erreicht und es gehalten.