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[Filomena]

Amerikaner (Gebäck) – Wikipedia

de.m.wikipedia.org

Amerikaner von regürk

Amerikaner - mit Hirschhornsalz - wie vom Bäcker. Über 72 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

www.chefkoch.de

Hirschhorn Salz als Treibmittel!
Das kenne ich bei uns als ". Schali gali" oder so ähnlich genannt ( Google kennt es nicht)!
Der Teig ist hier ohne Kakao - es werden Scheiben ausgestochen, mit Marmelade gefüllt, zusammen geklappt und nach dem Backen mit Zucker bestreut.
Lecker!

 

[flimm]

Hirschhorn Salz als Treibmittel!
Das kenne ich bei uns als ". Schali gali" oder so ähnlich genannt ( Google kennt es nicht)!
Der Teig ist hier ohne Kakao - es werden Scheiben ausgestochen, mit Marmelade gefüllt, zusammen geklappt und nach dem Backen mit Zucker bestreut.
Lecker!

Amerikaner werden nicht ausgestochen sondern aufdressiert.
austechen geht nicht.

ich denke du meinst irgendein Mürbeteig,
Früher war Hirschhornsalz ein gängiges Triebmittel

 

[Filomena]

Amerikaner werden nicht ausgestochen sondern aufdressiert.
austechen geht nicht.

ich denke du meinst irgendein Mürbeteig,
Früher war Hirschhornsalz ein gängiges Triebmittel

Bei uns war das ein Mürbeteig zum Auswalken,.ja!
Auch nicht Amerikaner genannt -
eben " Schalligalli" oder so ähnlich!

 

[weisnicht]

Bei uns war das ein Mürbeteig zum Auswalken,.ja!
Auch nicht Amerikaner genannt -
eben " Schalligalli" oder so ähnlich!

allein der Name klingt schon super

 

[Filomena]

allein der Name klingt schon super

Ich weiß nicht ob er stimmt - habe schon Google abgegrast - finde aber nicht!
Scheint sehr regional zu sein!
Falls ich doch was finde poste ich es!

 

[Schafgarbe]

Was sind Amerikaner?

Amerikaner mit Zuckerguss - schnell und lecker | Die besten Backrezepte mit Gelinggarantie

Diese kleinen Rührteig-Taler sind super saftig und schnell gemacht. Ob bunt dekoriert für den Kindergeburtstag oder als Nachspeise beim Picknick. Diese Klassiker gehen immer!

www.einfachbacken.de

Dass ist zwar nicht mein Rezept, aber ein Bild ist dabei.
Wie heißen die Teile denn bei euch? Die kennst du bestimmt

 

[Schafgarbe]

Hirschhorn Salz als Treibmittel!
Das kenne ich bei uns als ". Schali gali" oder so ähnlich genannt ( Google kennt es nicht)!

Nee...
Und Auswalken / Ausstechen kannst du den Teig nicht.

Der Teig ist hier ohne Kakao - es werden Scheiben ausgestochen, mit Marmelade gefüllt, zusammen geklappt und nach dem Backen mit Zucker bestreut.
Lecker!

Die kenne ich auch. Einfach unter "Marmeladen-Kekse".
Haben aber mit den Amerikanern nichts zu tun.

Bei uns war das ein Mürbeteig zum Auswalken,.ja!
Auch nicht Amerikaner genannt -
eben " Schalligalli" oder so ähnlich!

Mürbeteig zum Auswalken ist, für mich, einfach ein Keksteig.
Sind auch nicht Amerikaner. Die werden mit dem Löffel proportioniert.

Früher war Hirschhornsalz ein gängiges Triebmittel

Ach... Dass war mir neu. Danke für die Info.

 

[flimm]

Ach... Dass war mir neu. Danke für die Info.

für die kleineren Gebäcke ja,
doch veganer essen sowas ja nicht ,

Backüulver gibt es seit 1890 ca.

 

[Sternenflug]

Bei EDEKA in Berlin (bei mir hier gibts das Magazin nicht - war ja klar) gibt es das Kundenmagazin "Mit Liebe" o. ä. und da habe ich "Espresso-Hefekranz mit Edelbitterschokolade" gesichtet. Gestern nachgemacht, heute angeschnitten.

Omg, schmeckt der lecker!

Alt wird der nicht!

 

[Schafgarbe]

Bei EDEKA in Berlin (bei mir hier gibts das Magazin nicht - war ja klar) gibt es das Kundenmagazin "Mit Liebe" o. ä. und da habe ich "Espresso-Hefekranz mit Edelbitterschokolade" gesichtet. Gestern nachgemacht, heute angeschnitten.

Omg, schmeckt der lecker!

Alt wird der nicht!

Der sieht ja lecker aus.
Muss mal gucken, ob ich das Heft noch sehe. Ich meine, dass EDEKA auch vieles Online hat.