Ich kenne genügend Leute, bei denen die Tests nichts oder was absolut Seltsames ergeben haben. Und doch liegt ein Heuschnupfen oder eine Hausstauballergie vor.
Jemand aus meiner Familie ist nachweislich gegen irgendwas bei Kühen allergisch (weiß ich nicht mehr, Fell oder so, jedenfalls kein Lebensmittel). Mit Kühen hat sie keinerlei Kontakt, erst recht nicht im Alltag, hat aber regelmäßig eine Art Heuschnupfen.
Interessiert den Arzt brigens null, der meint, sie soll eben regelmäßig ihre Medikamente nehmen.