Was kocht ihr heute ? (vegetarische/vegane Gerichte)

[east of the sun]

Auberginenschnitzel , Kartoffelecken mit Aioli.

 

[Videomichael]

Kürbissuppe und Tofusalat ( Eisberg Salat, Paprika, Gurken und Tomaten mit Kräuter-Dressing). Dazu selbstgebackenes Brot.

 

[east of the sun]

Auberginenschnitzel , Kartoffelecken mit Aioli.

 

[Herzbluat]

Bei mir gabs heute Grünkernbolognese mit grünem Salat

 

[brazos]

panierte Schnitzel aus Kohlrabischeiben sind auch nett.

das hab ich noch nie versucht. Bei Sellerieschnitzeln werden die Scheiben kurz vorgekocht, macht man das bei Kohlrabischnitzeln auch?

Demnächst gibt es Bio-Bananenschale gebraten

gelesen hab ich das schon mal, aber nie versucht. Wie schmeckt das?

 

[lourdes8e]

Kohlrabi... Ja, blanchieren in kochendem Wasser vor dem Braten, 2 Minuten vielleicht.
Wie Bananenschale gebraten schmeckt weiß ich noch nicht. Die Bewertungen sind fast überall 5 Sterne für Pulled Pork und Bacon aus Bananenschale gebraten. Dort wird auf die schlimme Chemie hingewiesen in den meisten Bananen auch Fairtrade, man sollte nur Bio hierfür verwenden, vorsichtshalber vor dem Schälen mit viel heißem Wasser abwaschen.

 

[Schafgarbe]

Bei mir gabs heute Grünkernbolognese mit grünem Salat

Klingt lecker.
Wie machst du dass mit dem Grünkern?
Fertigmischung?

 

[FrauWePunkt]

Tomatensuppe mit Reisnudel-Einlage.

 

[Possibilities]

Die Salzkartoffeln von gestern werden heute mit Zwiebeln zu Bratkartoffeln; dazu Eisbergsalat

 

[Herzbluat]

Klingt lecker.
Wie machst du dass mit dem Grünkern?
Fertigmischung?

Nein, ich kaufe den Grünkern und mahle ihn dann sehr grob in meiner Getreidemühle.