Was kocht ihr heute ? (vegetarische/vegane Gerichte)

[Yogurette]

Heute gab´s eine feine sämige Suppe aus Zwiebeln, ner Stange Porree, Knofi, 3 Möhren, 4 Kartoffeln, einem Blumenkohl, in Gemüsebrühe gekocht und dann püriert, bischen Sambal Oelek dran, Muskatnuss, Salz, und zum Anrichten ein paar Spritzer Sahne und Petersilie drüber. Eine durchwärmende leckere Wohltat, und der große Topf reicht noch locker für morgen mit.

 

[FrauWePunkt]

Heute wird nur der Rest von gestern aufgewärmt: Miso-Linsen mit im Ofen geröstetem Miso-Blumenkohl und Pfannenbrot.

 

[FrauWePunkt]

Süppchen. Bei dem usseligen Wetter hatte ich so richtig Lust auf ein unspektakuläres Gemüsesüppchen. Die Einlage sind separat gebratene Linsenbällchen.
Reicht auch noch mal für morgen.

 

[Filomena]

Chili sin Carne mit Fladenbrot -
den Rest von gestern.

 

[SunnyLizard]

Dicke Kartoffelsuppe mit Röstzwiebeln und Klecks Schmand..

 

[brazos]

Heute gibts Ofensüsskartoffeln mit einer Cocktailsauce.

 

[Filomena]

Hokkaido Kürbis/Kartoffel/Lauchpuffer mit Sauerrahmdip und Pak Choi-Salat

 

[Schafgarbe]

Risotto mit Zwiebeln.
Wenn ich dann noch Hunget haben sollte, etwas Joghurt und wenn es dann immer noch nicht reicht etwas Gebäck

 

[FrauWePunkt]

Frikadellen aus schwarzen Bohnen, nach dem Linsenbuletten-Rezept von "Hier kocht Alex", nur eben mit schwarzen Bohnen statt Linsen, Kartoffelpüree, eine dunkle Sauce und Feldsalat.
Meinen Umami-Jieper hat es voll bedient.

 

[Schafgarbe]

Frikadellen aus schwarzen Bohnen, nach dem Linsenbuletten-Rezept

Dass ist eine prima Idee.
Linsenburger / Frikadellen könnte ich ja mal versuchen.
Ob da auch Semmelbrösel / Paniermehl rein muss? So wie bei den Fleischfrikadellen auch? Oh - Haferflocken wären bestimmt gut geeignet.
Mal testen am Wochenende.