was kocht ihr heute oder auf was habt Ihr Lust

[SchneevonGestern]

Ich hab einen Haufen Gurken geschenkt bekommen.

Habt ihr eine Idee was ich damit machen könnte?

 

[Mönch-David]

Ich hab einen Haufen Gurken geschenkt bekommen.

Habt ihr eine Idee was ich damit machen könnte?

Wie wäre es mit "essen"???

 

[LalDed]

Ich hab einen Haufen Gurken geschenkt bekommen.

Habt ihr eine Idee was ich damit machen könnte?

Einfrieren - das Internet (KI) hat mir Interessantes dazu erzählt. Nach dem Einfrieren als Gemüse verwenden, roh geht nimmer.

 

[SchneevonGestern]

Einfrieren - das Internet (KI) hat mir Interessantes dazu erzählt. Nach dem Einfrieren als Gemüse verwenden, roh geht nimmer.

Ist das dann nicht matschig wenn ich die wieder auftaue?

 

[SchneevonGestern]

Wie wäre es mit "essen"???

Iss mal 10 Gurken

 

[LalDed]

Ist das dann nicht matschig wenn ich die wieder auftaue?

Das sagt die KI:

Ja, Gurken lassen sich einfrieren, allerdings nicht mehr als Rohkost, da sie nach dem Auftauen matschig und wässrig werden. Für die Verwendung in Suppen, Schmorgurken oder Smoothies ist das Einfrieren jedoch problemlos möglich, nachdem die Gurke geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten wurde.



Warum Gurken nach dem Auftauen matschig werden:

• Gurken bestehen zu einem hohen Anteil aus Wasser.
  

• Beim Einfrieren beschädigt die Kälte die Zellstruktur des Gemüses.
  
  
• Das Wasser dehnt sich beim Gefrieren aus und kann die Struktur weiter sprengen.
  
  
• Nach dem Auftauen wird das Wasser wieder freigesetzt, was die Gurke weich und schwammig macht.

So frieren Sie Gurken zum Kochen ein:

1. Vorbereiten: Schälen Sie die Gurke, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne.
2. Schneiden: Schneiden Sie die Gurke in gleichmäßige Scheiben oder Stücke.
3. Verpacken: Füllen Sie die Gurkenstücke in Gefrierbeutel oder eine verschließbare Dose.
4. Einfrieren: Verschließen Sie die Verpackung gut und frieren Sie die Gurken ein.
5. Verwendung: Die gefrorenen Gurken können direkt in den Kochtopf gegeben werden

 

[SchneevonGestern]

Nein, nein Gurken friere ich nicht ein.
Ich friere gar kein Gemüse ein, sondern das muss eingelegt werden in einem guten Rezept.
Die Menschen haben früher auch nichts draussen eingefroren im Winter, das hat ja einen Sinn.

 

[LalDed]

Ich hab einen Haufen Gurken geschenkt bekommen.

Habt ihr eine Idee was ich damit machen könnte?

Kannst sie auch einem Sozialmarkt spenden, wenn Du magst....

 

[SchneevonGestern]

Kannst sie auch einem Sozialmarkt spenden, wenn Du magst....

Nein, ich werde sie verarbeiten

 

[Maryem]

Ich hab einen Haufen Gurken geschenkt bekommen.

Habt ihr eine Idee was ich damit machen könnte?

Ein Gesichtstonikum?