Liebesbeweise

[Urajup]

Hoho....da muss ich für die Königsberger Klopse doch mal in die Bresche springen.

Dies war im alten Ostpreussen - das Gericht wurde nach der ehemaligen Hauptstadt des Landes benannt - ein sehr beliebtes Sonntagsessen. Die Originalklopse wurden übrigens aus Kalbfleisch hergestellt. Heute stellt man sie preiswerter aus gehacktem Rind- und Schweinehack her. In die Farce gehören außerdem 1 - 2 Sardellenfilets.

Die Rinderbrühe zwecks Ablöschung der Mehlschwitze muss selbstverständlich einen Tag vorher zubereitet werden (Instant-Brühe geht gar nicht). Und ohne Kapern und abgeriebene Zitronenschale, wären die Königsberger Klopse keine Königsberger Klopse.

Dazu gehört unbedingt ein Rote-Beete-Salat (unerlässlich), Salzkartoffeln und ein kühles Pils!

Auch wenn das alte Ostpreussen untergegangen ist: dies Gericht hat zumindest überlebt.


PS: Meine Kinder lieben es!!

Lg
Juppi

 

[Greenorange]

@Urajup, danke! Roterübensalat reiche ich auch dazu, natürlich selbst angemacht. So ein farbstarker Salat macht das Gericht zum Augenschmaus!

 

[Urajup]

@Urajup, danke! Roterübensalat reiche ich auch dazu, natürlich selbst angemacht. So ein farbstarker Salat macht das Gericht zum Augenschmaus!

Ja, erstens sieht es gut aus und zweitens schmeckt dieser Salat hervorragend dazu.

PS: Mache den Salat natürlich auch selber an!

Liebe Grüße
Juppi

 

[ralrene]

Hoho....da muss ich für die Königsberger Klopse doch mal in die Bresche springen.

Dies war im alten Ostpreussen - das Gericht wurde nach der ehemaligen Hauptstadt des Landes benannt - ein sehr beliebtes Sonntagsessen. Die Originalklopse wurden übrigens aus Kalbfleisch hergestellt. Heute stellt man sie preiswerter aus gehacktem Rind- und Schweinehack her. In die Farce gehören außerdem 1 - 2 Sardellenfilets.

Die Rinderbrühe zwecks Ablöschung der Mehlschwitze muss selbstverständlich einen Tag vorher zubereitet werden (Instant-Brühe geht gar nicht). Und ohne Kapern und abgeriebene Zitronenschale, wären die Königsberger Klopse keine Königsberger Klopse.

Dazu gehört unbedingt ein Rote-Beete-Salat (unerlässlich), Salzkartoffeln und ein kühles Pils!

Auch wenn das alte Ostpreussen untergegangen ist: dies Gericht hat zumindest überlebt.


PS: Meine Kinder lieben es!!

Lg
Juppi

Brrrrr...das alles macht es nicht besser - jedenfalls nicht für mich.

 

[Urajup]

Brrrrr...das alles macht es nicht besser - jedenfalls nicht für mich.

Probieren geht über Studieren!

(Als Hamburger wächst man mit diesem Gericht auf; stammt doch jeder Hamburger mindestens von einem Groß- oder Urgroßvater aus Ostpreussen ab. Und in meinem Fall stammt sogar die Hälfte meiner Mischpoke von dort....)


Lg

 

[Greenorange]

Dein Liebesbeweis an mich, Mr. Greenorange? Zum Beispiel mit mir am Venezianischen Karneval teilzunehmen...

 

[Frl.Zizipe]

Ich sag euch was ..... Ich hatte gestern abend einen herrlichen gebackenen Emmentaler mit viel Zitrone drauf und viel grünen Salat .....

und dafür hab ich heute schon 40 Minuten lang Bauchmuskeltraining gemacht .....

Zippe

 

[Isisi]

Ich weiß nicht @Greenorange, ich kanns nicht ändern, aber mir kommt schon wieder Courts-Mahler in den Sinn.

Und ich glaube zu verstehen was Sayalla und Shania meinen.

 

[Urajup]

Ich sag euch was ..... Ich hatte gestern abend einen herrlichen gebackenen Emmentaler mit viel Zitrone drauf und viel grünen Salat .....

und dafür hab ich heute schon 40 Minuten lang Bauchmuskeltraining gemacht .....

Zippe

Das nennt man dann wohl "Liebesbeweis" an einen schlanken Bauch?


Lg
Juppi

 

[Frl.Zizipe]

Das nennt man dann wohl "Liebesbeweis" an einen schlanken Bauch?


Lg
Juppi

Ich würd eher sagen Liebesbeweis an den Emmentaler ....



Zippe