Gesunde, preiswerte, einfache Rezepte

[SchneevonGestern]

 

[weisnicht]

boah, ja, ich habe endlich mal süsse Zwetschgen bekommen und morgen früh back ich einen Zwetschgenfleck mit Streusel

und schon alles verputzt oder beibt für mich auch ein Stück?

 

[brazos]

boah, ja, ich habe endlich mal süsse Zwetschgen bekommen und morgen früh back ich einen Zwetschgenfleck mit Streusel

hab ich mir auch grade überlegt.
Hab mir grade Hummus zusammengerührt, ist eigentlich auch nicht so kompliziert, alles in den Mixer und fertig.
Schmeckt auch besser als gekaufter.

 

[SchneevonGestern]

hab ich mir auch grade überlegt.
Hab mir grade Hummus zusammengerührt, ist eigentlich auch nicht so kompliziert, alles in den Mixer und fertig.
Schmeckt auch besser als gekaufter.

Wie machst du deinen Humus?
Ich habe gestern zum Ersten mal einen Gemüse - Haferflockenaufstrich gemacht.
Weiss allerdings nicht, wie lange man das im Kühlschrank aufbewahren kann.

 

[Lysanne]

Schnelles Rettich Kimchi

Ein dickes Stück Rettich
1 Tel Salz
1 TEL Zucker (keine Sorge, der wird vergoren)
Frischer Chili feingehackt oder Chiliflocken
1 Stück Ingwer feingeschnitten
1-2 Frühlingszwiebeln

Rettich auf einer Reibe raspeln, mit Salz, Zucker, Chili, Ingwer vermischen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und untermischen.
Alles zusammen feste in ein SchraubGlas füllen und mit Deckel lose verschließen. Da es zu einem Gärprozess kommt nicht zu hoch füllen, etwas Platz lassen (gut 1 cm reicht) und nicht fest verschließen. Bei Zimmertemperatur 1-2 Tage gären lassen.

Die Milchsäure, die sich hier wie auch bei der Sauerkraut Herstellung bildet, ist sehr gesund für Darm und Immunsystem.

 

[brazos]

Wie machst du deinen Humus?
Ich habe gestern zum Ersten mal einen Gemüse - Haferflockenaufstrich gemacht.
Weiss allerdings nicht, wie lange man das im Kühlschrank aufbewahren kann.

bei selbergemachten Aufstrichen weiss ich das auch nie, wie lange die halten.....

Hummus mache ich nach den Rezepten von Arthurs Tochter, nur reduziere ich die Menge, da ich nicht dauernd Hummus essen will. ;-)
Ist trotzdem relativ viel geworden, ich habe noch ein Säckchen Kichererbsen gefunden, das irgendwie verbraucht werden sollte.
Meistens mache ich die Variante mit Karotten, das Chakalakagewürz mixe ich mir selber, einige der Gewürze dazu habe ioch eh zuhause.

Mein perfektes Hummus-Grundrezept mit gerösteten Kichererbsen

So ist Hummus für mich perfekt. Meine Basis-Version, die ich immer wieder neu variiere. So wird er besonders cremig und würzig, und die im Backofen gerösteten Kichererbsen mit Baharat geben knusprigen Crunch. Klick in den besten deutschen Foodblog in Rheinhessen mit vielen Bildern und...

www.arthurstochterkochtblog.com

Chakalaka-Karotten-Hummus mit Rauch und Burrata

So machst Du das ganz einfach das köstlichste Karotten-Hummus aller Zeiten aus der Levante-Küche. Mit Raucharoma und Chakalaka, der afrikanischen Gewürzmischung. Ein Rezept, wie es Ottolenghi nicht besser hätte erfinden können! Schnell selbermachen! Hier im besten deutschen Foodblog in...

www.arthurstochterkochtblog.com

 

[SchneevonGestern]

bei selbergemachten Aufstrichen weiss ich das auch nie, wie lange die halten.....

Hummus mache ich nach den Rezepten von Arthurs Tochter, nur reduziere ich die Menge, da ich nicht dauernd Hummus essen will. ;-)
Ist trotzdem relativ viel geworden, ich habe noch ein Säckchen Kichererbsen gefunden, das irgendwie verbraucht werden sollte.
Meistens mache ich die Variante mit Karotten, das Chakalakagewürz mixe ich mir selber, einige der Gewürze dazu habe ioch eh zuhause.

Mein perfektes Hummus-Grundrezept mit gerösteten Kichererbsen

So ist Hummus für mich perfekt. Meine Basis-Version, die ich immer wieder neu variiere. So wird er besonders cremig und würzig, und die im Backofen gerösteten Kichererbsen mit Baharat geben knusprigen Crunch. Klick in den besten deutschen Foodblog in Rheinhessen mit vielen Bildern und...

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Chakalaka-Karotten-Hummus mit Rauch und Burrata

So machst Du das ganz einfach das köstlichste Karotten-Hummus aller Zeiten aus der Levante-Küche. Mit Raucharoma und Chakalaka, der afrikanischen Gewürzmischung. Ein Rezept, wie es Ottolenghi nicht besser hätte erfinden können! Schnell selbermachen! Hier im besten deutschen Foodblog in...

www.arthurstochterkochtblog.com

Wow, ich bin entzückt, Chakalaka gibt es wirklich

schmeckt das gut, ist es scharft?
und das Baharat?

ich hab sowas noch nie gegessen.......
aber neugierig auf Neues bin ich schon

 

[SchneevonGestern]

ich habe noch ein Säckchen Kichererbsen gefunden, das irgendwie verbraucht werden sollte.

Also hast du keine Dose sondern getrocknete Kichererbsen?
Ich möchte jedenfalls keine Dosen kaufen.
Habe gelesen, dass man die über Nacht einweicht, und voila!?

 

[SchneevonGestern]

Ich mach heute meinen ersten Haferflocken Schoko Bananenkuchen
bin mal gespannt

und morgen Haferflockenbrot

 

[Filomena]

Ich mach heute meinen ersten Haferflocken Schoko Bananenkuchen
bin mal gespannt

und morgen Haferflockenbrot

Schad, dass du so weit weg wohnst - ich bräuchte eh jemand der mir gute Kuchen bäckt -
selbst habe ich einfach keine Lust dazu!