Was kocht ihr heute ? (vegetarische/vegane Gerichte)

[Sendepause]

Probiere anstatt der Champignons mal Kräuterseitlinge, die sind fester und werden beim Braten nicht so labbrig wie Champignons. Auch ein gutes veg. Gyros lässt sich mit Kräuterseitlingen machen, da schmeckt man kaum nen Unterschied zur Fleischvariation.

Danke, das probiere ich aus!

 

[Filomena]

Blumenkohl mit Käsesauce

 

[lourdes8e]

Kartoffelbrötchen ohne Weizenmehl mit Butter, Nutella und viel Banane oben drauf.

 

[Filomena]

Selbstgemachte Dinkelvollkornnudeln
mit Mangold, Kürbiskerne, Zwiebel, Knoblauch, etwas Wurzelgemüse,, Petersilie, Chilliflocken, Koriandersamen und Salz

 

[east of the sun]

Selbstgemachte Dinkelvollkornnudeln
mit Mangold, Kürbiskerne, Zwiebel, Knoblauch, etwas Wurzelgemüse,, Petersilie, Chilliflocken, Koriandersamen und SalzAnhang anzeigen 142550

Hast du die Nudeln frisch gemacht oder schon vorher und getrocknet?

 

[Filomena]

Hast du die Nudeln frisch gemacht oder schon vorher und getrocknet?

Frisch gemacht - Mehl und vegan Ei-ersatz, Salz ( auf 100g Mehl - 50 ml Flüssigkeit) verkneten, mindestens eine halbe Stunde bei Raumtemperatur in Folie o.ä gewickelt rasten lassen,
auswalken,
durch die Nudel Maschine jagen - und von dort gleich ins kochende Wasser,
brauchen nur ein paar Minuten,
abseihen,
spülen,
im Nudeltopf das Gemüse dünsten - wenn weich,
Nudeln dazu und fertig!

 

[sikrit68]

Penne, braune Champignons, Kalamataoliven, Artischocken, Karotten, grüner Paprika, Kohlrabi, Frühlingszwiebel, passierte Tomaten, Basilikum, Oregano, Majoran und Thymian, etwas Zitronensaft.

 

[Schafgarbe]

Heute erst eine Portion Lasagne mit Gemüse-Tomatensoße, zum Dessert ein Eis und zwei Stückchen Kuchen.
Örks... Jetzt bin ich vollgefressen.

 

[Tiefensucher]

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Penne, braune Champignons, Kalamataoliven, Artischocken, Karotten, grüner Paprika, Kohlrabi, Frühlingszwiebel, passierte Tomaten, Basilikum, Oregano, Majoran und Thymian, etwas Zitronensaft.

Lecker und gesund.
Appetitanregend - Nix wie weg -

Da ertrinkt man ja in der Pfütze auf der Zunge

 

[Filomena]

Heute Mittag:

Grüne Bohnen ( vorher gekocht), dünne, rohe Kartoffelscheiben, mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten und zum Schluss ein Ei darüber, stocken lassen.