vegane Süßigkeiten

[Garfield]

Ich würde halt einfach mal experiementieren.

Würde da Kokosfett, Kakaopulver, Kakaofett, Mandelpaste, verschiedene Zuckersorten, Gewürze etc nehmen und sehen was dabei rauskommt. wenn man es mischt.

 

[Hedonnisma]

Kokosfett, Kakaopulver, Kakaofett, Mandelpaste, verschiedene Zuckersorten, Gewürze etc nehmen und sehen was dabei rauskommt. wenn man es mischt.

Warum sollte man das alles denn zusammenmischen?

 

[puenktchen]

ja genau, Früchte
apropos
man kann süßen Fruchtsaft nehmen und einfrieren, dann hat man Fruchteis.
vielleicht auch eine idee
oder es gibt auch wunderbare vegane eis- rezepte über die suchmaschine.
müßt dann nur noch etwas wärmer werden vielleicht

 

[Sura1]

Ich bin ja auch nicht streng vegan, zwar Vegetarier, aber auf Milchprodukte greife ich schon ab und an zurück.
Wie ist das eigentlich mit Milchzucker, ist das vegan?
Ich hatte da heute eine Kuchen-Glasur in der Hand, und habe noch überlegt, ob ihr sowas auch essen würdet - weil das hier Thema ist. In der Glasur ist aber Milchzucker ...

 

[Hedonnisma]

Warum nimmst du nicht Kuvertüre oder Schokolade? Die wird doch auch fest genug als "Glasur* und glänzt genauso, wenn man die Temperaturen beachtet.
Ich steh' so gar nicht auf diese gepanschten Industrie-Imitate. Das machts nur schwerer sich real und eindeutig zu ernähren.

 

[Anevay]

Wie du weisst bin ich kein Veganer,aber vielleicht kann ich dir doch ein wenig behilflich sein?
http://www.chefkoch.de/suche.php?suche=vegane+schokolade+selber+machen&wo=1

Danke, die meisten Rezepte bestehen aus Soja (auch Tofu ist Soja), Pflanzenfett und Zucker... also LowCarb und vegan geht scheinbar nicht, wenn Soja nicht dabei sein darf...

 

[Garfield]

Warum sollte man das alles denn zusammenmischen?

Um zu schauen ob man daraus veganes Konfekt machen kann?

 

[Hedonnisma]

*seufz

Doch: Schokolade, Früchte, Sorbet.

 

[Hedonnisma]

Um zu schauen ob man daraus veganes Konfekt machen kann?

"Konfekt" ist sowas wie Trüffel? Also crémige Konsistenz in der Art?

 

[Sura1]

Warum nimmst du nicht Kuvertüre oder Schokolade? Die wird doch auch fest genug als "Glasur* und glänzt genauso, wenn man die Temperaturen beachtet.
Ich steh' so gar nicht auf diese gepanschten Industrie-Imitate. Das machts nur schwerer sich real und eindeutig zu ernähren.

och, meistens nehme ich ja sowieso nur Puderzucker.
Aber da ich grade meinen Küchenschrank aufgeräumt habe, man findet da ja immer so viel...
Schokolade zum Kuchen - oder Kekse verzieren nehme ich deswegen nicht gerne, weil da Milch drin ist.
Nach dem Ayurveda sollte man aber Milch nicht mit Getreide kombinieren.
Deswegen werden bei mir die Kuchen meist vegan. Zumal ich Eier auch nicht esse.