Rezepte vegetarisch/vegan/Rohkost

Dvasia schrieb:
schau mal @Damour , hab das auch mal gebacken, damals mit Kokosöl was ja gesünder ist. danach habe ich trotzdem ein neutral schmeckendes Rapsöl genommen, weil es mit zu kokossig war^^



Gibt es ja so ein tolles Video auch dazu....
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Ju - das ist ja dann eigentlich das Gleiche :)
Es schmeckt super !!! Hätte ich nicht gedacht :) !!!

Aber ich bin schon wieder am weiterkochen ..... Ich hab grad Hausfrauenphase hier ;)
 
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Maissuppe

2 Dosen Mais
1l Brühe
1 süsskartoffel
1 Zwiebel
2 Knobizehen
Etwas Chiliflocken
100ml Hafersahne
Etwas Öl und Mehl


Hab den Mais abtropfen lassen und mit einem Liter Brühe und der Süsskartoffel ( Kleine Stückchen )
aufkochen lassen und dann zehn Minuten köcheln lassen.
In der Zeit hab ich Zwiebeln und Knobi klein geschnitten und im Öl angeschwitzt, Chili dazu und mit dem Mehl gebunden .....
Dann hab ich alles püriert und Knobi u Zwiebeln dazu und nochmals nachpüriert .....
Ach ja , hatte einen kleinen Teil des Mais rausgelassen und zum Schluss nochmal als ganze Körner rein für etwas mehr Biss.
Nachgewürzt hab ich mit Pfeffer und etwa 100 ml Hafersahne hab ich dazugegeben .....

Lecker :)
 
Damour schrieb:
Maissuppe

2 Dosen Mais
1l Brühe
1 süsskartoffel
1 Zwiebel
2 Knobizehen
Etwas Chiliflocken
100ml Hafersahne
Etwas Öl und Mehl


Hab den Mais abtropfen lassen und mit einem Liter Brühe und der Süsskartoffel ( Kleine Stückchen )
aufkochen lassen und dann zehn Minuten köcheln lassen.
In der Zeit hab ich Zwiebeln und Knobi klein geschnitten und im Öl angeschwitzt, Chili dazu und mit dem Mehl gebunden .....
Dann hab ich alles püriert und Knobi u Zwiebeln dazu und nochmals nachpüriert .....
Ach ja , hatte einen kleinen Teil des Mais rausgelassen und zum Schluss nochmal als ganze Körner rein für etwas mehr Biss.
Nachgewürzt hab ich mit Pfeffer und etwa 100 ml Hafersahne hab ich dazugegeben .....

Lecker :)
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Klingt sehr schmackofatzig lecker du Süsse ♥

ich überlege gerade, ob man nicht die Arbeit sich auch verkürzen könnte,
indem man als Erstes im Topf die Zwiebelchen auslässt
und das Mehl dann drüber streuen und mit der Gemüsebrühe diese Grundbasissuppe herstellen,
alle Zutaten rein, ausser deinen Maisstückle dann kochen pürieren,
vllt bisschen Petersilie drüber rieseln- fertig = auch weniger Herdwärme, Zeit und Spül
Sorry kennst mich ja, ich bin so, dass ich immer so effektiv wie möglich arbeiten mag. :X3::D
 
Sabsy schrieb:
Klingt sehr schmackofatzig lecker du Süsse ♥

ich überlege gerade, ob man nicht die Arbeit sich auch verkürzen könnte,
indem man als Erstes im Topf die Zwiebelchen auslässt
und das Mehl dann drüber streuen und mit der Gemüsebrühe diese Grundbasissuppe herstellen,
alle Zutaten rein, ausser deinen Maisstückle dann kochen pürieren,
vllt bisschen Petersilie drüber rieseln- fertig = auch weniger Herdwärme, Zeit und Spül
Sorry kennst mich ja, ich bin so, dass ich immer so effektiv wie möglich arbeiten mag. :X3::D
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Hat so schon nicht lange gedauert, aber wenn s noch schneller geht :D dann bin ich dabei !!! Insofern sind so Tipps immer gern willkommen :)
 
Damour schrieb:
Hat so schon nicht lange gedauert, aber wenn s noch schneller geht :D dann bin ich dabei !!! Insofern sind so Tipps immer gern willkommen :)
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Ja ich überlege mir das manchmal vorher, auch nicht immer,
ich hab mir auch schonmal ne Naht gekocht, kennst du sowas,
wenn man sich dann erwischt und so ein Etappenbrat,- & Kochgericht entwickeln
und an Ende wird es nur ein überbackener Auflauf, oder sowas, mit 700 Spülsachen
was klar viel besser schmeckt als gewöhnlich :ROFLMAO::X3:
 
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Lecker!
Für mich wäre das mit den Kichererbsen zuviel Aufwand die so klein zu pürieren :X3:
mache Falafel immer mit dem Kichererbsenmehl, bzw ists mittlerweile eher eine Mischung aus Pakora und Falafel, muss mal schauen ob ich das Rezept hier schon gepostet habe.

Für die vegane Variante gibt es ja mittlerweile Soya-Joghurt mit Joghurt-Kulturen. Mit Salz, Knoblauch und einem Schuss frisch gepresster Zitrone (wahlweise auch frischen Dill oder Minze) wird da eine gute Beilage draus die man auch mit dem Salat gut essen kann.....jummy, dann noch ein Humus dazu :love:
 
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