Lebenskraft-Frühstück ohne Mehlsucht – was esst ihr?

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Dunkles Brot, gerade Schwarzbrot, wird oft mit Malz gesüßt, welche ja auch Zucker ist.
Da die TE unter Migräne leidet, wäre ein Zuckerkonsum eher gering zu halten. Kommt natürlich auf die Gesamtmenge des Tages an.
Ich meine mit dunklem Brot Roggenmischbrot oder Körnerbrot. Ich achte darauf, dass es nicht braun innen aussieht und kein Malz enthält.
 
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Kann sein, oder auch nicht. Es gibt aber definitiv zu viele Ernährungsmythen, die einfach dumm sind.
Das Problem ist, dass sie häufig sehr vereinfacht sind. Alle Zucker sind Kohlenhydrate, aber nicht alle Kohlenhydrate Zucker. Man soll auf Kohlenhydrate verzichten und mehr Ballaststoffe essen. Ballaststoffe sind aber auch Kohlenhydrate. Außerdem gibt wasserlösliche und wasserunlösliche Ballaststoffe,die sich vollkommen anders im Magen Darm verhalten. Man soll nicht zuviele Eier essen, allerdings sind Eier absolut am höchsten biologisch verwertbar. Usw...
 
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