Uiihhh sehen die lecker aus
sofort eben meinen Mann angerufen- dass er alle Zutaten dafür mitbringt. Wird sofort nachgemacht !....Ich liebe so etwas 
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- Ersteller Lysanne
- Erstellt am
sofort eben meinen Mann angerufen- dass er alle Zutaten dafür mitbringt. Wird sofort nachgemacht !....Ich liebe so etwas
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SunnyAfternoon
Sehr aktives Mitglied
- Registriert
- 17. September 2011
- Beiträge
- 36.762
Ich hab auf den Emmentaler vergessen und stattdessen etwas Parmesan genommen.Uiihhh sehen die lecker aus
Ich habe ihn nicht vergessen...werde berichtenIch hab auf den Emmentaler vergessen und stattdessen etwas Parmesan genommen.
Wir haben sie heute gemacht. Wirklich ein Gedicht
Super lecker und köstlich.Ich hatte den Emmentaler nicht vergessen, aber vergessen, dass das normale Mehl aus war.
Wirklich sehr lecker und wir haben noch - wie oft bei Reibkuchen- noch eine Scheibe Räucherlachs auf einige draufgelegt - probiert.
Filomena
Sehr aktives Mitglied
- Registriert
- 11. August 2023
- Beiträge
- 17.872
Gestern wollte ich einmal selbst Joghurt herstellen - ganz einfach und unkompliziert.
Weil es eh 40° auf dem Balkon hatte, habe ich einfach in das fast leere 1/2 l Joghurtglas Vollmilch reingeschüttet und gründlich das Glas geschüttelt - bis sich der restliche Joghurt in der Milch auflöste. Die Milch allerdings nicht erhitzt, die hatte wohl nur geschätzte 10° ( im Laden aus der Kühlvitrine und 15 min Fußweg bei praller Sonne).
Naja - das Zeug stand stundenlang auf dem heißen Balkon, Nachts wurde es kühler, heute bis Mittag in der Sonne.
Nun flockte die Milch aus - von Joghurt keine Spur - vorhin habe ich abgeseiht, es rann dünne hellgelbe Flüssigkeit weg ( Molke!?).
Und nun habe ich so eine Portion im Sieb und ich weiß nicht was das ist???? ( Jedenfalls kein Joghurt).
Es schmeckt auch nicht sauer,
am ehesten noch wie Creme fresh oder ein ganz milder Cottage Cheese!
Was mache ich damit???
Könnte man das verkäsen?
Kennt sich vielleicht jemand damit aus?
Schwarmwissen wird erbeten!!
Wohl ein ganz gewöhnlicher Topfen!?
Weil es eh 40° auf dem Balkon hatte, habe ich einfach in das fast leere 1/2 l Joghurtglas Vollmilch reingeschüttet und gründlich das Glas geschüttelt - bis sich der restliche Joghurt in der Milch auflöste. Die Milch allerdings nicht erhitzt, die hatte wohl nur geschätzte 10° ( im Laden aus der Kühlvitrine und 15 min Fußweg bei praller Sonne).
Naja - das Zeug stand stundenlang auf dem heißen Balkon, Nachts wurde es kühler, heute bis Mittag in der Sonne.
Nun flockte die Milch aus - von Joghurt keine Spur - vorhin habe ich abgeseiht, es rann dünne hellgelbe Flüssigkeit weg ( Molke!?).
Und nun habe ich so eine Portion im Sieb und ich weiß nicht was das ist???? ( Jedenfalls kein Joghurt).
Es schmeckt auch nicht sauer,
am ehesten noch wie Creme fresh oder ein ganz milder Cottage Cheese!
Was mache ich damit???
Könnte man das verkäsen?
Kennt sich vielleicht jemand damit aus?
Schwarmwissen wird erbeten!!
Wohl ein ganz gewöhnlicher Topfen!?
east of the sun
Sehr aktives Mitglied
QuarkGestern wollte ich einmal selbst Joghurt herstellen - ganz einfach und unkompliziert.
Weil es eh 40° auf dem Balkon hatte, habe ich einfach in das fast leere 1/2 l Joghurtglas Vollmilch reingeschüttet und gründlich das Glas geschüttelt - bis sich der restliche Joghurt in der Milch auflöste. Die Milch allerdings nicht erhitzt, die hatte wohl nur geschätzte 10° ( im Laden aus der Kühlvitrine und 15 min Fußweg bei praller Sonne).
Naja - das Zeug stand stundenlang auf dem heißen Balkon, Nachts wurde es kühler, heute bis Mittag in der Sonne.
Nun flockte die Milch aus - von Joghurt keine Spur - vorhin habe ich abgeseiht, es rann dünne hellgelbe Flüssigkeit weg ( Molke!?).
Und nun habe ich so eine Portion im Sieb und ich weiß nicht was das ist???? ( Jedenfalls kein Joghurt).
Es schmeckt auch nicht sauer,
am ehesten noch wie Creme fresh oder ein ganz milder Cottage Cheese!
Was mache ich damit???
Könnte man das verkäsen?
Kennt sich vielleicht jemand damit aus?
Schwarmwissen wird erbeten!!
Wohl ein ganz gewöhnlicher Topfen!?
Filomena
Sehr aktives Mitglied
- Registriert
- 11. August 2023
- Beiträge
- 17.872
Ja - ich mache Liptauer draus - wieso ist es kein Joghurt geworden?
Zuwenig Kulturen?
Zakatya
Sehr aktives Mitglied
- Registriert
- 28. Februar 2020
- Beiträge
- 7.250
Klingt leckerWir haben sie heute gemacht. Wirklich ein Gedicht
Ich hatte den Emmentaler nicht vergessen, aber vergessen, dass das normale Mehl aus war.
Wirklich sehr lecker und wir haben noch - wie oft bei Reibkuchen- noch eine Scheibe Räucherlachs auf einige draufgelegt - probiert.
Mit dem Räucherlachs verabschiedet sich dann allerdings das Preiswert aus der Thematik 
Schafgarbe
Sehr aktives Mitglied
- Registriert
- 27. September 2020
- Beiträge
- 3.924
Ich weiß, dass man bei Joghurt sowohl Joghurt als auch zusätzliche Kulturen braucht.Ja - ich mache Liptauer draus - wieso ist es kein Joghurt geworden?
Zuwenig Kulturen?
Nun hast du Quark; denke ich.
Bei den Joghurt-Bereitern wird die Wärme über längere Zeit gehalten. Vielleicht war es Nachts zu kalt? Ich hab es noch nicht probiert.
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east of the sun
Sehr aktives Mitglied
Ich habe keine Ahnung von Joghurt. Was ist Liptauer?Ja - ich mache Liptauer draus - wieso ist es kein Joghurt geworden?
Zuwenig Kulturen?
