Colombi
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Nun, ich denke es hat damit etwas zu tun, dass bestimmte Speisen nicht mehr ihren Namen bekannten Namen haben. Z. B. Zigeunerschnitzel darf nicht mehr so auf der Speisekarte stehen, sondern ungarisches Schnitzel usw.
Das Thema Sauerkraut hat aber mit den "Problemen" der politisch korrekten Sprache nix zu tun.
Also nix mit Zigeunerschnitzel und Mohrenkopf.