Silvermedi
Aktives Mitglied
- Registriert
- 15. März 2010
- Beiträge
- 4.008
Hallo ihr lieben KöchInnen!
Da ich auch immer auf der Suche nach etwas Neuem bin, lasse ich euch mal teilhaben an meiner neuesten Kreation....
Zum ersten Mal habe ich Tiger Prawns selber gemacht mmmmhhh lecker und so gelungen
Die fertig hergerichteten Tiger Prawns nur mit Salz, Pfeffe und Zitronensaft einreiben
dann in Olivenöl mit einer geschnittenen Zehe Knoblauch anrösten bis sie schön rötlich sind....
dazu habe ich Kohlsprösschen aufgetaut, sie nochmal gekocht
Einstweilen in Olivenöl Zwiebel und eine Knoblauchzehe alles geschnitten angeröstet aber nicht braun werden lassen,
dann die kohlsprösschen dazu und thick cream - also so eine kochcreme dazugeben
an gewürzen habe ich - Kurkuma, Sumac und von einer Zitrone den Saft reingeben und ein bischen mit Wasser aufgegossen
Zusammen serviert - traumhaft
Mittlerweile habe ich mir angewöhnt auf Essig auch in Salaten zu verzichten und ersetze es immer durch frisch gepressten Zitronensaft!!!!!
Wunderbar
Guten Appetit falls es jemand probieren möchte
Da ich auch immer auf der Suche nach etwas Neuem bin, lasse ich euch mal teilhaben an meiner neuesten Kreation....
Zum ersten Mal habe ich Tiger Prawns selber gemacht mmmmhhh lecker und so gelungen
Die fertig hergerichteten Tiger Prawns nur mit Salz, Pfeffe und Zitronensaft einreiben
dann in Olivenöl mit einer geschnittenen Zehe Knoblauch anrösten bis sie schön rötlich sind....
dazu habe ich Kohlsprösschen aufgetaut, sie nochmal gekocht
Einstweilen in Olivenöl Zwiebel und eine Knoblauchzehe alles geschnitten angeröstet aber nicht braun werden lassen,
dann die kohlsprösschen dazu und thick cream - also so eine kochcreme dazugeben
an gewürzen habe ich - Kurkuma, Sumac und von einer Zitrone den Saft reingeben und ein bischen mit Wasser aufgegossen
Zusammen serviert - traumhaft
Mittlerweile habe ich mir angewöhnt auf Essig auch in Salaten zu verzichten und ersetze es immer durch frisch gepressten Zitronensaft!!!!!
Wunderbar
Guten Appetit falls es jemand probieren möchte