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Oft werde ich gefragt: "Ist diese Rebsorte süß?"
Und ich sage dann immer: "Die Rebsorte ist von Natur aus weder süß noch herb. Das wird im Keller dann vom Kellermeister entschieden, ob der Wein süß oder herb ausgebaut wird."
Und nun kann ich als Antwort einfach mein Gedicht als Lied singen!
Du fragst, warum ich so zufrieden,
den guten Wein genießen kann.
Ich mag ihn, wenn er fein und würzig ist,
und doch, das ist es nicht allein.
Er zeigt mir immer, dass es möglich ist,
stets neu und dennoch reiner Wein zu sein.
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