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@revilO
Ich habs zweimal probiert.
Es ist vergleichbar mit Hühnchen, hat aber bedeutend weniger Fleisch.
Ist vor allem in den Anden ein wichtiges Nahrungsmittel, in der Hauptstadt bekommst du das kaum.
Ich habe 1x eine Reportage gesehen in der Meerschweinchen in einer Erdnusssoße zubereitet wurden. Soll 8 !!! Stunden kochen damit es zart wird.
Interessant, aber ich muss das nicht haben. Ich wollte das Rezept mal mit Kaninchen nachkochen, aber Hühnchen scheint geeigneter zu sein...
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